八寶飯是怎么做的 八寶飯的營養價值及功效

八寶飯是哪里的特產？八寶飯是我國的一道傳統美食，那么全國各地都是有八寶飯的，不過在江南一帶更加流行。八寶飯是什么節日吃的的？八寶飯是在臘八節或者過年期間食用的一道美食，它有著有祈求吉祥平安的意思，代表著老百姓對一年到頭來的感激以及對來年美好生活的殷切盼望。

八寶飯是哪八寶？八寶飯有什么材料？傳統的八寶飯一般是由蓮子、桂圓、金橘、紅棗、蜜櫻桃和蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁、紅梅絲這八種食材所制作而成的，當然隨著現代菜譜的不斷改良和發展，八寶飯的食材得到了不斷地更新，八寶飯有哪些食材？現在的八寶飯食材有很多，除了傳統八寶飯之外，還有南瓜八寶飯、紫米八寶飯、水果八寶飯、冷飲八寶飯等多種口味都可以進行挑選。詳細>>

八寶飯非常適合有貧血、失眠、心悸、虛弱等疾病癥狀的人群食用，因為八寶飯有一定養心神、補氣血的功效。能夠幫助人們促進睡眠，同時對心血管的保護作用也是不錯的，健康人適量的食用八寶飯可以增強自身的抵抗力，還能達到一定的防病效果哦。

八寶飯熱量很高，而且含有很多有效的營養成分，像糯米八寶飯中的紅棗、糯米等對人體都有很好的補氣作用，所以適量食用八寶飯有一定的補中益氣的作用。同時如果有添加了蓮子的八寶飯，則還有一定的消除疲勞的作用，因為蓮子性平味甘，含有較多的高蛋白質。

八寶飯的做法和配料有很多種，那么一般都會添加的就是紅棗、葡萄干等水果干貨了，紅棗的營養價值非常高，它含有大量的高蛋白質、糖類，同時味道也非常香甜，所以有促進食欲增加的效果，同時葡萄干含有一些能降低膽固醇的成分，而且對腸胃道吸收也有一定的促進作用，所以可以通過食用八寶飯來達到增強食欲的效果。

八寶飯的主要食材就是糯米，糯米中含有較多的蛋白質和脂肪成分，此外還有糖類、鈣、磷、鐵等多種微量元素和較多的維生素營養成分，所以它的營養功效是很大的。常食糯米對于腸道的一些不良癥狀有一定的緩解、調和作用，此外對腹脹腹瀉也有一定的治療緩解效果。 詳細>>

什錦八寶飯

食材：糯米、蜜棗、紅薯干、桂圓、紅豆沙餡、菠蘿干、花生、葡萄干、蓮子。

做法：

1、首先將糯米在水中浸泡6小時，然后淘洗洗凈，之后撈出并瀝干水分備用。

2、在蒸籠的籠屜內墊一層薄布，然后將糯米放入籠屜中，大火蒸制30分鐘。

3、蒸好的糯米飯中加入適量的白砂糖，然后攪拌均勻備用。

4、在大碗的內部刷上一層油，然后依次碼好蜜棗、紅薯干、山楂卷、葡萄干等材料，材料可以根據自己的喜好決定。

5、碼好之后放入一半的糯米飯，然后加入一層豆沙，最后用糯米飯封口，并且壓實。

6、最后再碼上幾顆蜜棗做裝飾，就可以上蒸鍋了。

7、蒸好的什錦糯米飯香甜可口，是老少咸宜的一道風味好菜。 詳細>>

南瓜八寶飯

食材：小南瓜、糯米、黑米、蓮子、花生、紅豆、葡萄干、糖、油。

做法：

1、將所有的干貨浸泡一夜，同時將浸泡好的糯米上火蒸熟。

2、蒸好的糯米飯中加入適量的白糖，然后充分攪拌均勻，最好趁熱拌入，這樣可以使白糖充分融化。

3、把南瓜洗干凈之后，挖出內瓤，然后把糯米飯填進去，之后葡萄干、松子仁、瓜子仁、蓮子等干貨鋪在飯上。

4、大火蒸30分鐘左右之后，就可以食用了。注意剛蒸好的糯米飯比較燙，最好等冷一點的時候再吃。詳細>>

紫米八寶飯

食材：紫米、綠豆、大棗、核桃、獼猴桃干、白糖、豬油、冰糖。

做法：

1、把綠豆提前用水泡發好，同時將紫米淘洗干凈后，用水泡發兩小時。

2、把泡好的紫米和綠豆在控干水分之后，放入蒸鍋里蒸30分鐘左右，蒸熟。

3、大棗去核切成小丁，獼猴桃干切成小丁備用。

4、蒸熟的紫米和綠豆倒入盆中，同時放入切好的大棗丁和獼猴桃干，再加入適量的豬油和白糖攪拌均勻。

5、碗中放入拌勻的紫米飯，然后壓實，可以在上面再放幾片大棗、核桃和獼猴桃干，然后放到鍋里蒸。

6、用冰糖炒出糖色之后，倒到蒸好的八寶飯即成。

糯米八寶飯

食材：糯米、葡萄干、紅棗、豆沙、糖、枸杞、淡奶油。

做法：

1、糯米需要用清水提前浸泡一夜，然后用電飯煲將糯米煮熟。

2、煮熟的糯米飯中加入適量的油或淡奶油和糖，然后充分攪拌均勻，注意趁熱攪拌才能讓奶油充分融化。

4、碗中鋪上一層保鮮膜，然后在碗底擺上準備好的大棗、葡萄干、枸杞等食材。

5、把煮好的糯米飯壓實在碗中，然后加入一點豆沙，最后用糯米飯將豆沙蓋住，放入冰箱冷藏一晚。

6、冷藏好的糯米飯可以進電飯鍋蒸煮5分鐘左右即可食用，也可以用微波爐加熱3-5分鐘。 詳細>>

不同的烹飪方式會影響到八寶飯的口感，那么八寶飯是蒸還是煮好吃呢？其實，正宗的八寶飯是蒸出來的會更加好吃一點，但是如果實在沒辦法蒸的話，煮也是可以的。八寶飯蒸多久呢？因為市面上販賣的八寶飯罐頭其實都是熟食，只需要蒸熱就可以吃了，所以如果火力比較大的話，可以蒸5-8分鐘左右就可以食用了。 詳細>>

大家都知道，糯米是一種非常具有粘性的食物，那么在制作八寶飯的時候，免不了要使用到糯米，蒸八寶飯如何不粘碗就成了大家都想知道的一個問題了。其實蒸八寶飯的時候可以事先在碗里刷上一層薄薄的油，這樣就可以方便八寶飯簡單地脫模了，也可以直接用一個保鮮膜貼在碗內部，不過一定要確定好保鮮膜的質量以及是可以加熱的，否則容易引發食品健康問題。

八寶飯罐頭一般是鐵質的或者是塑料質地的，這樣方便它的運輸和保存，但是這些材料是不可以直接放到微波爐里進行加熱的，否則容易引發安全事故，甚至可能導致爆炸。那么八寶飯罐頭怎么加熱呢？加熱八寶飯罐頭可以首先把八寶飯罐頭里面的八寶飯取出來，然后放到可以進行微波爐加熱的容器中，再進行加熱。

八寶飯罐頭怎么取出來？現在市面上售賣的八寶飯罐頭其實都還蠻容易取出來的，如果不好取出來的話也可以先用熱水把八寶飯罐頭燙個10-15分鐘，這樣就很容易取出來了，這是利用的熱脹冷縮的原理。詳細>>

1、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身手的時候了，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手？

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