蛋黃果和雞蛋果一樣嗎 蛋黃果和雞蛋果的區別

一、蛋黃果和雞蛋果一樣嗎

雞蛋果，很多人將其誤以為蛋黃果。其實雞蛋果就是百香果，但是雞蛋果絕對不是蛋黃果，這是兩種不同的水果。雞蛋果對半開后會看到類似蛋清質感的果肉，以及密密麻麻的籽，而蛋黃果果肉松松粉粉，看似雞蛋黃，只有一顆明顯的核，并沒籽，吃起來粉粉帶有甜味。

雞蛋果和蛋黃果其實在外觀上也不太一樣，蛋黃果外表是黃黃的，圓圓的。雞蛋果有好幾種顏色，有紫色、黃色等，而且植株開出的花朵十分的好看。蛋黃果的核一般人不會有人吃，但是雞蛋果的籽卻是能吃的，口感脆脆，生吃雞蛋果會感覺一陣陣的酸味挑動著味蕾。

二、蛋黃果和雞蛋果的區別

1、科屬區別

雞蛋果又名百香果、西番蓮等，其中百香果這個名字很多人都比較熟悉，它是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物的果實，果實生食或作蔬菜、飼料，也可制成果汁。而蛋黃果又名仙桃，是山欖科蛋黃果屬多年生植物，它們有本質上的區別。

2、外形區別

雞蛋果的果實卵球形，大小像一顆雞蛋，直徑在3-4cm。表皮無毛，可分為紫果和黃果兩大類，果實的顏色有紫紅色、黃白色以及紫黃兩種顏色相接的。而蛋黃果的果實近球形，果實在未成熟是綠色，成熟后是黃綠色至橙黃色，表面光滑。

3、果肉區別

它們都是不能直接吃外皮的，所以吃的時候要將其切開或將果皮剝掉。雞蛋果的果肉是白色或紫紅色，雖然可食用，但是一般不宜直接食用。它的主要食用部為主要是果肉內部的果瓤汁液，食用時將其挖出直接食用或制作果汁，吃法眾多。蛋黃果的果皮較薄，可以直接剝掉，它的果肉顏色是橙黃色的，有點像芒果，直接食用果肉即可，但是核含有毒素，不能食用。

4、口感區別

雞蛋果的味道酸酸甜甜，有多種水果的香味彌漫，入口芳香溢人，水分較多，但是如果不成熟的雞蛋果味道偏酸，成熟后較甜。而蛋黃果的有一種類似蛋黃的香味，含水量較少，味道略甜，味道口感在于番薯和榴蓮之間。

5、產地區別

雞蛋果原產于大小安的列斯群島，現已廣泛栽植于熱帶和亞熱帶地區，我國廣東、海南、福建、云南、臺灣等地均有栽培。

蛋黃果原產古巴和南美洲熱帶，中國在20世紀30年代引入，目前在廣東、廣西、云南南部和海南有零星栽培。樹姿美麗，適合作庭園栽培。