角鯊烯是魚肝油嗎 角鯊烯和魚肝油有什么區別

一、角鯊烯是魚肝油嗎

角鯊烯是從鯊魚肝臟中提取出的一種營養物質，因此很多人認為角鯊烯是魚肝油的一種，那么角鯊烯是不是魚肝油呢？

其實雖然角鯊烯是從鯊魚肝臟中提取出來的，但它并不屬于魚肝油，二者是有很大區別的，角鯊烯除了鯊魚肝臟中有，鯊魚卵油、植物油等都含有角鯊烯，它的分布是很廣泛的，而且現在用的角鯊烯絕大部分是植物性角鯊烯，并不屬于從鯊魚肝臟中提取出來的，因此角鯊烯并不是魚肝油。

二、角鯊烯和魚肝油有什么區別

角鯊烯雖然起初提取自鯊魚肝臟，但它和魚肝油在很多方面都有區別，角鯊烯和魚肝油的區別主要有：

1、來源不同

角鯊烯是從鯊魚肝臟中提取出來的，除了鯊魚肝臟，鯊魚卵油、橄欖油、山茶油、米糠油等也可以提取到角鯊烯，來源廣泛。魚肝油一般是鮫類動物等無毒海魚肝臟中提出的。

2、成分不同

角鯊烯的主要成分就是角鯊烯，化學名稱為三十六碳烯，是一種開鏈三萜類化合物。魚肝油的主要成分是維生素A和維生素D。

3、功效不同

角鯊烯的功效作用主要是增強體質、促進血液循環、養肝護肝、增強免疫機能、養顏美容等。魚肝油的功效作用則主要是補充人體的維生素A和維生素D，提高人體免疫力，促進生長發育。

4、制取方法不同

傳統的角鯊烯是從鯊魚肝臟中提取的，經過氫化處理還可制成角鯊烷，不過為了保護鯊魚資源，現在大部分角鯊烯都是從橄欖、山茶等植物榨出的油的脫臭餾出物中提取的。魚肝油則是在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調節濃度，再加適量的穩定劑制成的。

以上就是角鯊烯和魚肝油的主要區別，需要注意的是，角鯊烯和魚肝油一樣，都有藥品和保健品之分，如果是想保健身體的話，要買保健品，不要買錯了買成藥品。