貓屎咖啡是用什么做的 貓屎咖啡真的是貓屎嗎

一、貓屎咖啡來自哪種貓

貓屎咖啡來自于麝香貓Luwak的糞便，Luwak是印尼人指一種俗稱“麝香貓”的樹棲野生動物。

二、貓屎咖啡是用什么做的

貓屎咖啡是世界上第二貴的咖啡，每磅的價格高達幾百美元，它是由麝香貓的糞便中提取出來后加工做成的。

麝香貓主要以咖啡豆為食，在貓胃里完成發(fā)酵后，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培后就成了貓屎咖啡。

三、貓屎咖啡真的是貓屎嗎

貓屎咖啡，顧名思義就是貓屎做的咖啡，但是并不是隨隨便便的一種貓都可以產生這種屎哦！

貓屎咖啡最重要的生產者不是人，而是麝香貓。制作貓屎咖啡首先要找到麝香貓的糞便。麝香貓喜歡吃咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果。咖啡果經過腸道后，外層果肉被消化，不能消化的咖啡原豆隨之排出體外。

這種咖啡原豆經過腸道發(fā)酵后失去了原來的酸苦味，能制出更甘醇濃郁的咖啡。找到麝香貓的糞便后，人們就可以進行提取和后加工工作了，比如剝除原豆外層薄膜、清洗、翻炒，這樣你就不用擔心會吃到自己不想吃的東西啦。

怎么樣，了解了這么多是不是對貓屎咖啡躍躍欲試了？快去GET，親自試一試吧！