火鍋蝦滑怎么吃比較好 火鍋蝦滑蘸料怎么調(diào)

一、火鍋蝦滑怎么吃比較好

蝦滑是很多人去吃火鍋必點(diǎn)的一道菜品，不少朋友第一次吃火鍋蝦滑的時(shí)候都不知道如何下手，那么火鍋蝦滑怎么吃才對(duì)呢？

其實(shí)火鍋下蝦滑的方法很簡單，一般火鍋店里的蝦滑都是一整塊的，要下火鍋的時(shí)候，先用勺子將蝦滑團(tuán)成一小塊一小塊的，下入燒開的鍋底，等待一段時(shí)間，蝦滑在湯面漂起來時(shí)，就表明蝦滑熟了可以吃了，吃的時(shí)候可以直接撈起來吃，也可以將煮好的蝦滑用漏勺撈入蘸料中即可，蘸料可以根據(jù)個(gè)人的喜好在火鍋店自己進(jìn)行調(diào)配。

二、火鍋蝦滑蘸料怎么調(diào)

蝦滑下在火鍋里煮熟后，蘸蘸料吃比直接吃更美味，要想讓蝦滑的味道更好，調(diào)一份好吃的蘸料必不可少，下面為大家介紹兩種火鍋蝦滑蘸料的調(diào)法：

做法一

原料：

芝麻醬適量、花生醬適量、油適量、糖適量、韭菜花適量、香油適量、醬豆腐適量、鹽適量、涼白開水適量、味精適量。

做法：

1、將適量芝麻醬倒入容器中，然后加入適量涼白開水，順著一個(gè)方向不停攪拌，然后繼續(xù)加入少量涼白開水，再進(jìn)行攪拌。

2、用兩個(gè)勺子將適量醬豆腐碾碎加入，再加入適量醬豆腐汁。

3、加入韭菜花（不喜歡吃韭菜也可不加），再放入鹽和味精攪拌均勻即可。

做法二

原料：

生抽4勺、豉油0.5勺、醋0.5勺、蔥頭1根、小米椒1個(gè)、沙姜1個(gè)、蒜頭3-4瓣。

做法：

1、沙姜切碎成末，蒜頭剁碎，小米椒和蔥切成小圓圈，然后放入碗中。

2、依次往碗中加入生抽、豉油、醋，醋可以看自己口味適量放。

3、用筷子攪拌一下，美味的蝦滑蘸料就做好了。

三、火鍋蝦滑直接吃好吃還是蘸蘸料好吃

都好吃。

蝦滑下入火鍋汆熟后，口感本身就是又彈又嫩又滑的，一口咬下去非常美味，蘸蘸料的話還可以感受到蘸料與蝦滑的結(jié)合的口感，味道非常好；當(dāng)然，直接吃更能感受蝦本身的鮮味，選擇哪種吃法主要看自己的喜好。