火鍋蝦滑煮多久能熟 蝦滑煮久了會影響口感嗎

一、火鍋蝦滑煮多久能熟

蝦滑是一種海鮮食品，憑借鮮滑的口感深受歡迎，很多朋友吃火鍋的時候都會點蝦滑，自己在家做火鍋也會買蝦滑回來下，不過吃蝦滑的時候要注意，蝦滑需要煮熟了才能吃，那么火鍋蝦滑要煮多久才能吃呢？

很多人為了保持蝦滑鮮嫩美味的口感，在吃火鍋的時候喜歡涮幾下就撈出，但其實蝦滑作為海鮮，保鮮期是非常短的，一般都是在凍庫保存，防止滋生細菌，冷凍過的蝦滑只是簡單涮幾下可能還沒熟；一般來說，火鍋里的蝦滑要煮三到五分鐘左右才熟。

當然，平時吃火鍋的時候通常不會精確計算時間，這里也有一個標準，那就是看蝦滑有沒有飄起來，通常飄在火鍋湯底上的蝦滑就說明熟了，可以撈起來吃了。

二、蝦滑煮久了會影響口感嗎

煮蝦滑的時候要注意控制時間，煮的時間短了還沒熟，吃了可能對腸胃健康不利；煮的時間長了又會對口感有一定影響。

吃火鍋蝦滑的時候，主要吃的就是勁道脆爽的口感，因此蝦滑煮熟浮起來后就要盡快撈出食用，不要繼續在鍋里滾，因為蝦滑是越煮越硬，越煮口感越不好。

三、火鍋蝦滑什么時候下鍋好

火鍋蝦滑不光要注意煮的時間，還要選擇合適的下鍋時機，一般在水剛下，還沒有徹底沸騰的時候下入蝦滑，這樣蝦滑會更容易成形，口感也會更好。