黑枸杞果柄能吃嗎 黑枸杞的果柄怎么去除

一、黑枸杞果柄能吃嗎

很多朋友買了黑枸杞之后會發(fā)現(xiàn)，買回來的黑枸杞上面有一個小果柄，有的是灰白色的，有的是黃色的，那么黑枸杞的果柄可以吃嗎？

野生黑枸杞很多都帶有果柄，有的商家也會在售賣的時候?qū)⒐サ簦鋵嵐彩呛阼坭綐渖仙L出來的，無毒無副作用，吃也是可以吃的；不過一般都建議將它去掉，因為雖然它沒有毒副作用，不過也幾乎沒有營養(yǎng)價值和藥用價值，沒有食用的必要性。

二、黑枸杞的果柄怎么去除

在吃黑枸杞或用黑枸杞泡水的時候，很多朋友覺得帶果柄比較臟，想把果柄去掉，那么黑枸杞的果柄如何去掉呢？

其實，黑枸杞去果柄并不難，在吃之前，一手捏住黑枸杞的果實，另一只手捏住果柄，稍微用力一扯，果柄就取下來了，接下來一個個把果柄去除即可；嫌麻煩的話也可以不去，并沒有什么影響。

三、為什么要買帶果柄的黑枸杞

買黑枸杞的時候，有朋友聽說要買帶果柄的黑枸杞好一些，這是為什么呢？

據(jù)了解，之所以要購買帶果柄的黑枸杞，主要是因為黑枸杞有沒有完整、潔凈的果柄是判別黑枸杞品質(zhì)的一個關(guān)鍵因素：

1、黑枸杞果柄是防止染色造假的最好鑒別依據(jù)。白刺果、小藍(lán)莓等冒充黑枸杞的果實，一般都沒有完整的果柄，造假者在染色時，會同時將白色的果柄染為黑色。

2、果柄是鑒別產(chǎn)地的重要依據(jù)。新疆等地的黑枸杞，由于當(dāng)?shù)赜晁啵诤阼坭缴L期間，雨水沖刷黑枸杞所溶解的花青素，會浸泡果柄直至變色。所以，諾木洪產(chǎn)地的黑枸杞果柄新鮮潔凈、色澤均勻；而新疆等地的黑枸杞果柄，明顯被色素污染，目視觀感陳舊、色澤不均。