青蟹可以放幾天 活青蟹如何存放不會死

一、青蟹可以放幾天

青蟹味道鮮美，肉質飽滿，適合日常食用，很多愛吃螃蟹的朋友一次性買回來很多青蟹，吃不完就先放著，那么青蟹能放幾天呢？

一般來說，青蟹按照本身活力、保存方式不同，保存時間也有所不同，如果青蟹質量不佳，本身活力較弱，沒有進食的情況下和完全離水的情況下，養殖1到2天就差不多會死亡了。而一些活力比較強的青蟹可以放在水中養殖，保存方法得當的話，大概可以放6~7天左右。

二、青蟹死了能吃嗎

不能吃。

當青蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺，組胺是一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死青蟹對腎臟是非常不利的。 吃死蟹者可能出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。即使是半死不活的“撐腳蟹”，也建議不要食用。

三、活青蟹如何存放不會死

死了的青蟹是不能吃的，買回來的青蟹如果不注意保存的話，是很容易死的，那么青蟹怎么保存呢？

1、用海鹽調配淡鹽水，將買回來的青蟹放在其中浸泡3到5分鐘，將青蟹拿出，放在陰涼、潮濕、通風的地方養殖即可。

2、或者是將青蟹放在桶壁較深的水桶中，注入3厘米左右的淡鹽水，注意不要沒過青蟹的嘴巴，每隔兩天換一次水。

四、青蟹可以放冰箱保鮮嗎

溫度會影響青蟹的保存時間，溫度越高青蟹變質的速度越快，因此室溫保存的青蟹新陳代謝比較強，很容易出現攀爬、逃走的情況。而青蟹冷藏保存的話，可以降低新陳代謝，延長保質時間，因此青蟹可以短時間放冰箱保鮮。

五、青蟹可以冷凍保存嗎

不可以。

青蟹放進冰箱的時候，一般是放冷藏區，如果放冷凍區保存，青蟹會因為溫度太低而死亡；即使放在冷藏區保存的話，也不宜放太長時間。