1、貨物缺漏或者緊急下單
食材分揀量較大時，難免也會出現(xiàn)貨物缺漏的問題。一般發(fā)現(xiàn)問題都是在客戶檢查簽收的時候。
解決辦法：對于不是當(dāng)天用的食材，則在下一次送貨時補(bǔ)上；當(dāng)天需要的食材則根據(jù)客戶的要求，及時到附近站點補(bǔ)貨，緊急下單也是如此。經(jīng)驗豐富的蔬菜配送公司在運(yùn)作中都有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)化流程，發(fā)貨前及時檢查，以此避免食材缺漏。
2、交通堵塞，送貨晚點
堵塞的原因有很多，如路線規(guī)劃不合理，出發(fā)時間延誤，撞上出行高峰，交通事故導(dǎo)致的堵塞等。交通堵塞最直接的后果就是送貨延遲，影響客戶用餐。配送公司所導(dǎo)致的送貨晚點問題，后果一般由配送公司負(fù)責(zé)，不可抗拒因素除外。
解決辦法：在發(fā)生交通堵塞時，應(yīng)及時與客戶做溝通，報告預(yù)計抵達(dá)時間，或者更改路線，盡可能補(bǔ)救。經(jīng)驗豐富的配送公司，前期的配送路線會做好規(guī)劃；采取備用路線，提前出發(fā)，錯開高峰等措施降低送貨晚點的發(fā)生率。
3、貨物破損毀壞，活鮮死亡
很多食材都很容易損壞，如雞蛋、西瓜、葉菜類等。食材擺放位置不當(dāng)，保護(hù)措施不好，都會導(dǎo)致食材損壞。易碎物品做好保護(hù)，重物不壓輕物，裝貨上車時還要固定好，避免車廂內(nèi)打滑?；铛r常見的就是魚類，蝦蟹等，死亡原因主要為供氧不足，車內(nèi)溫度過高或過低，水箱或水袋漏水等。
解決辦法：針對此類問題，配送員在裝車前應(yīng)做好保護(hù)措施，按標(biāo)準(zhǔn)擺放貨物；司機(jī)開車途中平穩(wěn)行駛，上下坡要注意。活鮮類食材要檢查好，不同活鮮的運(yùn)輸溫度都有所不同，食材配送車廂內(nèi)溫度要調(diào)整好。
