酸梅湯配方8種原料在哪里買 酸梅湯配方原料怎么選購

一、酸梅湯配方8種原料在哪里買

高溫天氣下，大家要注意防暑，喝一碗酸梅湯解暑是不錯的選擇。在家做酸梅湯的話，烏梅、山楂、陳皮、甘草、桑葚干、薄荷葉、洛神花、桂花8種原料，那么酸梅湯配方原料去哪里買能買到呢？

酸梅湯是一種常見的飲品，具有生津止渴等作用，夏天尤為常見，一般大家可以在超市、零食店、藥房等地方購買到這些原料，有的藥店還有直接搭配好的酸梅湯原料購買，非常方便；如果附近沒有這些店鋪，或者不方便出門購買的話，也可以選擇網購，直接在各大電商平臺搜索“酸梅湯原材料”就可以了。

二、酸梅湯配方原料怎么選購

酸梅湯的味道要好，關鍵是原材料要選好，一般要求青梅選的好，烏梅熏制的好，泡得透、濾得凈、煮得爛，加甜用上等冰糖，桂花用自制木樨露（桂花香露），分量要準，冰得要透，絕不摻水和冰，具體的選購方面主要注意：

1、烏梅

精選上等青梅，精心選摘的青梅要求圓形、核小、肉厚，按入藥工藝，用草木熏制成干濕得宜的烏梅，帶有獨特糊糟味兒，顆顆上品；充分成熟的梅子，失去了青梅中的豐富有機酸，制成的烏梅糖分高，偏甜。

很多商家會采用硫磺和煤炭快速烘干烏梅以節省成本，其藥性將大打折扣，甚至會對人體有害，嘗起來有焦苦味。還有一些商家為了掩蓋酸味，加糖后再腌制，嘗起來是甜的，但藥效又差了很多，不建議選擇。

2、山楂

建議選用去籽山楂，盡量選外表皮沒有蟲眼、顏色深、顆粒大、果實飽滿的山楂。另外，顏色較深、表皮光亮和顆粒較大的山楂會比較新鮮。

3、陳皮

選擇顏色鮮亮，干燥清脆的，有淡淡的清香味的陳皮。

4、甘草

選擇新鮮現切的甘草，注意甘草不要放太多，不超過10g，不然藥味會很重。

5、桑椹干

選顆粒大一點的，色澤黑亮一點的桑葚干，新疆產的桑葚品質比較好，甜度也較高。

6、薄荷葉

薄荷葉選擇自然曬干的就好。

7、洛神花

洛神花選的時候要選擇新鮮一點，顏色要鮮亮一些的。

8、桂花

選擇花型完整、色澤透亮、氣味芬芳的桂花，要求剔除雜質，制成糖桂花，保留清香與色澤，好的糖桂花清香剔透，且甜度適中。