汾酒的特點(diǎn)是什么 汾酒和茅臺(tái)酒的區(qū)別在哪里

一、汾酒的特點(diǎn)是什么

汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱“杏花村酒”。

汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。

歷史上，汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。

二、汾酒和茅臺(tái)酒的區(qū)別在哪里

茅臺(tái)和汾酒雖都是國(guó)家有名的白酒，但是區(qū)別很大，詳情如下：

1、香型不一樣，茅臺(tái)酒屬于醬香型，汾酒屬于清香型。

2、糖化發(fā)酵劑雖然都是大曲，但是茅臺(tái)酒用的是高溫大曲，汾酒用的是低溫大曲。

3、發(fā)酵設(shè)備不一樣，茅臺(tái)是條石窖窖池發(fā)酵，汾酒為地缸發(fā)酵。

4、酒體口感不一樣，茅臺(tái)酒醬香濃郁，豐滿醇厚，空杯留香持久。汾酒一般講“清”和“凈”。

5、主體香味成分種類和含量不同等。

6、發(fā)酵時(shí)間不一樣。

7、蒸餾時(shí)候溫度不一樣，茅臺(tái)酒高溫流酒。

8、儲(chǔ)存期不一樣，一般醬香酒要求儲(chǔ)存期要長(zhǎng)點(diǎn)等等。 汾酒產(chǎn)品大全>>