雞湯里加黨參被罰是為什么 藥品非法添加如何認定

一、雞湯里加黨參被罰是為什么

該行為屬于非法添加藥品。

月子中心因在雞湯里加黨參被罰的新聞引發關注，很多人表示不能理解，其實這主要是因為黨參目前還沒有正式納入藥食同源，用于食品生產就會違規。

據悉，浙江慈悅健康管理有限公司寧波分公司因生產經營中非法添加藥品，被罰款3萬元。

違法事實顯示，經查明，當事人浙江慈悅健康管理有限公司寧波分公司成立于2017年1月17日，是一家月子會所。2022年5月25日上午，寧波市海曙區市場監督管理局執法人員依法對當事人經營場所進行現場檢查，現場發現后廚放有益母草、鹽杜仲、麥冬、黨參等中藥各一罐。在當事人的套餐服務項目上有“補氣血湯”，是在雞湯內加入黨參、陳皮給產婦服用。經查詢，黨參不屬于既是食品又是中藥材的物質。于是，該行為被監管部門定義為在生產經營中非法添加藥品。

黨參被收錄于2015年版《中國藥典》，確實屬于藥品。

而這已經不是第一次商家因在食品中加入黨參被罰。2010年，重慶一名消費者因發現所購買的腌制食品中添加了黨參，將生產廠家和銷售該食品的超市一并訴至法院，獲得10倍賠償。2018年，河南一家企業的禮品燴面配料中因含有黨參，受到罰款、撤柜的處罰。

二、藥品非法添加如何認定

因為含有黨參，就被定義為“非法添加藥品”被罰。因為按照劃分，人們日常的一些調味品如花椒、八角、茴香、姜都是中藥，甚至日常常吃的棗、山楂、紅小豆等也都屬于中藥的一種。網友認為，要是按照上述監管部門的說法，現在大部分的餐廳也就不用經營了。

《食品安全法》規定：“生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質?！?013年版《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄》收錄87種可以作為食品原料、香辛料和調味品的物質，納入了上述網友提及的物質。2014年《目錄》又增加了人參、當歸等15種物質，但黨參均不在其列。

也就是說，在黨參獲得“既是食品又是中藥材”的身份前，將其用于食品生產就會違規。

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三、家里燉湯加黨參違規嗎

對于大眾來說，自家膳食的添加可以自主。對于經營者來說，既是食品又是中藥材的物質，只有通過安全評估后，才能擁有合法食用身份。

現在大家自家燉湯加黨參是不違法的，只不過需要注意安全，區分藥品和食品，不要以為什么東西都大不可以隨便吃，也許背后有食品安全隱患，比如中草藥比較常見的肝腎毒性、潛在致癌成分等。