冰粉粉多久凝固 冰粉不凝固是什么原因

一、冰粉粉多久凝固

傳統(tǒng)做冰粉都是手搓的，這種做法太麻煩，現(xiàn)在有了冰粉粉，直接沖泡然后等凝固，加入配料就可以吃了，非常方便，那么冰粉粉多久才會(huì)凝固呢？

在家里制作冰粉時(shí)，買好粉末狀的冰粉粉，然后用倒入適量的開水加以攪拌，在攪拌均勻后，放入冰箱里冷藏約半個(gè)小時(shí)即可凝固。當(dāng)然如果想不那么冰涼，也可以放在常溫情況下凝固，當(dāng)然這個(gè)時(shí)間要長(zhǎng)一些，大概需要兩小時(shí)左右。

二、冰粉不凝固是什么原因

自己做冰粉的時(shí)候，有時(shí)會(huì)遇到冰粉不凝固的問(wèn)題，這是怎么回事呢？

1、手搓冰粉不凝固的原因

（1）原料問(wèn)題：如果用手揉搓的冰粉不固化，則可能是原料問(wèn)題引起的。 通常，在購(gòu)買用于制作手工冰粉的冰粉種子時(shí)，請(qǐng)選擇充滿顆粒而不是干燥的顆粒。 完整的冰粉種子具有良好的韌性，高制漿率并且易于成型。

（2）比例錯(cuò)誤：如果冰粉不能手工固化，則可能是由于冰粉種子和水的比例錯(cuò)誤引起的。 一般來(lái)說(shuō)，一磅冰粉種子可以生產(chǎn)30公斤冰粉。混合冰粉種子后，均應(yīng)用紗布過(guò)濾。

2、冰粉粉做的冰粉不凝固的原因

（1）水溫不夠：在沖泡冰粉粉的時(shí)候一定要用熱水，最好是90℃以上的熱水，這樣更利于冰粉粉的溶解，也更利于冰粉成形，如果沖出來(lái)的冰粉一直呈水一樣的話，很可能是由于水溫不夠而導(dǎo)致的。

（2）水量過(guò)多：想要冰粉更好的成形，就一定要按照正確的比例來(lái)放水，如果在沖冰粉粉的時(shí)候水放太多也會(huì)使得冰粉粉很稀，不容易凝固。

（3）冷卻時(shí)間不夠：冰粉不是一泡完就會(huì)凝固的，需要等其完全冷卻后才能凝固成型，冷卻時(shí)間不夠的話也會(huì)不凝固。

三、冰粉粉不凝固怎么辦

1、下鍋煮一下

如果是由于水溫不夠而導(dǎo)致的冰粉不凝固的話，建議可以將冰粉倒入鍋中重新加熱一下，然后再將其放置冷卻，這樣就能起到凝固效果。

2、再加入一些冰粉粉

如果是由于水量放太多而導(dǎo)致的無(wú)法凝固的話，可以取一些冰粉粉，然后加入少許開水將其沖化開，然后再將其和原先的冰粉混合在一起，這樣就能凝固起來(lái)了。

3、放入冰箱

如果是冷卻時(shí)間不夠而導(dǎo)致的冰粉沒有凝固，可以等冰粉稍微放涼之后放入冰箱中冷藏保存，涼粉稍微凍一下之后能更好凝固。