干貝價格多少錢一斤 瑤柱為什么那么貴

一、干貝價格多少錢一斤

干貝一般在各大商場以及超市中都有售賣，不過要想選購到品質好的干貝還是要了解下它的價格的。市面上干貝價格因品種而異，小的干貝價格是145一斤，中等的干貝價格260元一斤，大的干貝要400元一斤。干貝價格因當地市場價格為準，此價格僅供參考。

而且隨著現在信息時代的發展，網店的發展越來越廣，購買渠道也很方便，網上也有很多干貝出售，價格有優勢，但是品質的話無法保證，所以購買干貝最好還是在一些海產干貨專賣店或實體店購買比較好。

二、瑤柱為什么那么貴

瑤柱也叫干貝，它是用各種貝殼類海鮮的閉殼肌，制成的干制品，色澤淺黃，味道鮮香。大小不一，尺寸越大價格越貴。因為瑤柱本身的味道特別鮮美，所以又被稱為是“海鮮極品”。在古代很長一段時間，都被作為貢品進貢朝廷，在清代還曾被列為“海八珍”之一。

瑤柱的營養價值非常高，富含大量蛋白質、維生素、氨基酸和各種微量元素等。其中蛋白質含量可達60%，遠超于其他肉類食材。另外鈣、鐵、磷的含量也很高，加上各種人體所需的氨基酸，所以說優質的瑤柱營養價值堪比鮑魚和海參。

瑤柱是干制品，雖然貝殼類的海鮮很多，但是對個頭要求很高，加上脫水度很高，所以想要制作一斤瑤柱需要很多貝類，因此價格比較貴。再加上瑤柱的營養好，熱量低，脂肪含量少，味道鮮，很受歡迎，所以價格比較貴。尋常個頭比較小的瑤柱便宜一些，但是那些個頭大、品質好的瑤柱甚至能賣到上千元一斤，一般人烹飪的時候放上幾顆都很舍不得了。