一、液相色譜儀和質譜儀的介紹
1、液相色譜儀的定義和原理
液相色譜儀是一種用于分離液體混合物中化學分子的儀器。它由一個小型的柱子、一個移液器、一個移液器支架、一個液泵和一個檢測器等部件組成。液相色譜儀的原理是根據物質分子在不同相上的相對親和力的差異分離物質，常用于研究各種化學分子的性質和結構。
2、質譜儀的定義和原理
質譜儀是一種利用化學反應的特性和物質質量-電荷比的不同分離和檢測物質的儀器，常用于分析物質的成分和結構。質譜儀的基本組成包括離子源、質量分析器、檢測器和數據系統等。
二、液相色譜儀和質譜儀的區別有哪些
1、原理不同：液相色譜儀是根據分子在不同相上的相對親和性的差異分離物質，而質譜儀是利用化學反應的特性和物質質量-電荷比的不同分離和檢測物質。
2、應用范圍不同：液相色譜儀主要用于研究化學分子性質和結構，如分離雜質、定量成分分析、生化分析等；而質譜儀則主要用于分析物質的成分和結構，如大分子的組成和結構分析等。
3、檢測量級不同：液相色譜儀的檢測量級很低，可以到達ppb甚至pptr級別，而質譜儀的檢測量級更低，可以到達ppt級別。
4、操作難度不同：液相色譜儀的操作相對簡單，需要有基本的化學實驗技能即可進行常規分析；而質譜儀則需要有更加專業的分析技能和知識，操作難度相對較高。
三、液相色譜儀的應用范圍介紹
液相色譜儀廣泛用于合成化學、石油化學、生命科學、臨床化學、藥物研究、環境監測、食品檢驗及法學檢驗等領域。
1、在食品分析中的應用
（1）食品營養成分分析：蛋白質、氨基酸、糖類、色素、維生素、香料、有機酸（鄰苯二甲酸、檸檬酸、蘋果酸等）、有機胺、礦物質等。
（2）食品添加劑分析：甜味劑、防腐劑、著色劑（合成色素如檸檬黃、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、亮藍等）、抗氧化劑等。
（3）食品污染物分析：霉菌毒素（黃區霉毒素、黃桿菌毒素、大腸桿菌毒素等）、微量元素、多環芳烴等。
2、在環境分析中的應用
多環芳烴（特別是稠環芳烴）、農藥（如氨基甲酸脂類，反相色譜）殘留等。
3、在生命科學中的應用
HPLC技術目前已成為生物化學家和醫學家在分子水平上研究生命科學、遺傳工程、臨床化學、分子生物學等必不可少的工具。其在生化領域的應用主要集中于兩個方面：
（1）低分子量物質，如氨基酸、有機酸、有機胺、類固醇、卟啉、糖類、維生素等的分離和測定。
（2）高分子量物質，如多肽、核糖核酸、蛋白質和酶（各種胰島素、激素、細胞色素、干擾素等）的純化、分離和測定。
過去對這些生物大分子的分離主要依賴于等速電泳、經典離子交換色譜等技術，但都有一定的局限性，遠遠不能滿足生物化學研究的需要。因為在生化領域中經常要求從復雜的混合物基質，如培養基、發酵液、體液、組織中對感性趣的物質進行有效而又特異的分離，通常要求檢測限達ng級或pg級，或pmol，fmol，并要求重復性好、快速、自動檢測；制備分離、回收率高且不失活。在這些方面，HPLC具有明顯的優勢。
4、在醫學檢驗中的應用
（1）合成藥物：抗生素、抗憂郁藥物（冬眠靈、氯丙咪嗪、安定、利眠寧、苯巴b妥等）、黃胺類藥等。
（2）天然藥物生物堿（吲哚堿、顛茄堿、呀片堿、強心甙）等。
5、在無機分析中的應用
陽、陰離子的分析等。
