劍南春是什么香型的酒 劍南春濃香型白酒有什么特點

一、劍南春是什么香型的酒

劍南春是濃香型白酒。劍南春產(chǎn)自四川省綿竹市劍南鎮(zhèn)，是中國著名的白酒，歷史悠久，使用高梁、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料制成，特點是醇厚綿柔、余香悠長。

天益老號”窖池是中國濃香型白酒合理利用自然的再創(chuàng)造，濃香型泥窖經(jīng)過長期不間斷地培養(yǎng)，再加上特殊的地質(zhì)、土壤、氣候等等苛刻的條件，形成了世界上最豐富、最獨特的釀酒微生物菌群的最頂尖為的發(fā)酵容器。

劍南春是漢族傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見一斑。

二、劍南春濃香型白酒有什么特點

濃香型白酒以其香氣濃郁、醇厚綿長的口感而著名，它的制作過程經(jīng)歷了多年的演變和發(fā)展。早在宋代，濃香型白酒就已經(jīng)出現(xiàn)，經(jīng)過元、明、清等時期的不斷改進(jìn)和傳承，才形成了如今的濃香型白酒。它以糯米、高粱、小麥等糧食為原料，通過固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵、蒸餾等工藝制成，酒精度較高，香氣濃郁。

1、香氣濃郁：劍南春濃香型白酒以其獨特的香氣而聞名，香氣多樣且復(fù)雜。其中，酒香主要來源于酒液中的揮發(fā)性物質(zhì)，如酯類、醇類、醚類等，它們相互融合形成了獨特的香氣，給人以醉人的感受。

2、口感醇厚：劍南春濃香型白酒在口感上表現(xiàn)出醇厚、綿長的特點。它的口感醇和、潤滑，入口柔和，回味悠長。這得益于其發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酒體物質(zhì)，如酒精、酸、酯等的綜合作用，使得濃香型白酒具備了獨特的口感。

3、持久陳香：劍南春濃香型白酒的陳香能力非常突出，酒液在陳放過程中會逐漸釋放出更為濃郁的香氣。這得益于濃香型白酒特有的發(fā)酵和蒸餾工藝，使得酒體中的揮發(fā)性物質(zhì)得以更好地保存和釋放。劍南春濃香型白酒>>

劍南春

四川劍南春(集團(tuán))有限責(zé)任公司

• 品牌發(fā)源：德陽市
• 注冊資本：94550萬元

四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司是中國知名大型白酒企業(yè)，位于歷史文化名城——四川省綿竹市。這里氣候溫和，物產(chǎn)豐富，自古便是釀酒勝地。劍南春有據(jù)可查的釀酒歷史可以追溯到1500年前，其前身劍南燒春作為唐代宮廷御酒，記載于《舊唐書·德宗本紀(jì)》中，成為載入正史并至今尚存的大唐名酒。背靠龍門山，劍南春釀酒用水來自于地下深層礦泉水，是用雪水滲析礦泉釀造的名酒。川西平原沃野千里、作物繁茂，劍南春以“高粱、大米、糯米、小麥、玉米”為原料，精選顆粒飽滿、滋味醇厚的優(yōu)質(zhì)五糧，發(fā)揮不同糧食的獨特優(yōu)... 更多>