水槽洗碗機清洗果蔬功效是什么原理 水槽洗碗機清洗果蔬怎么樣

一、水槽洗碗機清洗果蔬功效是什么原理

簡單來說，水槽洗碗機清洗果蔬的原理就是超聲波的空化作用。就是將超聲波溶于液體中對食材進行凈化，通過空化作用，使得氣泡迅速增加，然后在空化氣泡突然閉合時發出的沖擊波可在其周圍產生上千個大氣壓力，對污層的直接反復沖擊，對污物層進行分散、乳化、剝離而達到清洗目的。

超聲波清洗是屬于果蔬清洗第一代技術，是物理凈化，純粹靠高頻振動去除蔬菜水果表面的污垢和農藥殘留，無法清洗凈化食材內部的農藥污染。就連水槽洗碗機的宣傳上也是寫著“去除果蔬表面的農藥殘留”。其次，水槽洗碗機的果蔬清洗的特點還有噴淋涌動水流，通過強力水流沖洗。小時候我們都玩過呲水槍，以這種強度的水流，怎么說都能沖掉一些表面的污垢。

并且有的還會利用36.5℃的生命水溫和五重凈化功能。水溫很好理解，低溫洗不干凈，高溫會破壞蔬菜水果的營養分子，所以找了一個平衡值——36.5℃，五重凈化水循環，說白了就是給蔬菜水果沖了5遍水，別說蔬菜水果了，一個人洗了五次澡也干凈了不少啊。

二、水槽洗碗機清洗果蔬怎么樣

按照其超聲波空化凈化原理，水槽洗碗機對于去除果蔬表面的污垢肯定是有用的，在分解農藥殘留方面也是有一定的作用，但是只能去除其表面的農藥殘留。

同時也要了解到，水槽洗碗機的果蔬清洗功能對不同蔬果，不同的農藥的降解能力是不同的，對于草莓的農殘降解可能比較好，而對于蘋果、茄子、青椒等農藥吸附較深的蔬果效果就一般。。

還有的朋友會問，果蔬清洗功能洗會不會破壞食材內部營養啊？答案是不會的。食材內部的分子結構沒有那么不穩定和脆弱的。