神曲可以用來釀酒嗎 神曲酒制作方法

神曲可以用來釀酒嗎

神曲可以用來釀酒，但是作為釀酒原料，神曲的效果并不理想，其出酒率較低，且釀造的酒質量和口感可能不如使用專門的酒曲。

神曲酒制作方法

1、取干凈鍋，置于火上預熱，然后將神曲放入炒制，炒至神曲發出響聲時，即離火冷卻，待用。

2、取干凈容器，將冰糖、蜂蜜放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后將炒過的神曲放入，再將脫臭酒精放入，攪拌至混合均勻。

3、將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存40天，然后啟封對藥酒進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。

神曲的功效與作用

1、神曲是中藥當中的一個發酵制品，它主要有六種原料，就是面粉、麥麩、鮮辣蓼、鮮青蒿、杏仁、赤小豆、鮮蒼耳的莖和葉，這六種原料磨碎后混在一起,然后加上發酵菌，就制成了中藥中的這種發酵制品。神曲里的這些酶主要作用是促進消化，因此對于消化不良、食欲不振、腹脹吐瀉等癥狀有一定的治療作用，還具有下氣調中健脾和胃的功效。

2、神曲能夠抑制乳汁的分泌，回奶的效果非常好，可以和炒麥芽同用。

3、神曲味辛兼有解表的功效，因此可以治療風寒以及食滯證，但是解表的能力不強，可以搭配辛溫的其它解表藥，比如防風、荊芥一起服用。

4、神曲可以溫胃化痰，逐水消滯，祛濕化痰，用于痰飲咳嗽，四肢水腫等。

（注意：藥酒屬于中藥的一種劑型，建議患者在醫生的指導下使用，避免自行使用，以免出現不良反應，造成病情加重。如果患者出現不適癥狀，建議及時前往醫院就醫治療。）