珍珠是怎么形成的 珍珠的科學定義與形成過程

18 世紀末以來，科學工作者經過大量的研究，給出了科學的定義：珍珠是貝類外套膜的一部分細胞由于某種原因，在貝類體內形成珍珠囊并分泌類似貝殼的物質，圍繞一個共同的核心沉積而成的圓球形或其他形狀的物體。

給出這個定義的過程也是較為復雜和艱難的。首先是100 多年前的科學家針對當時盛行的唯心主義的神話和傳說，將珍珠切為兩半，發現其中的核是吸蟲，絳蟲的幼蟲、頭部和卵球，甚至是沙粒，這樣就有了寄生蟲形成珍珠的說法。之后，有人通過研究認為，珍珠是以寄生蟲的殘體為核，在周圍形成所謂的珍珠囊，珍珠囊分泌珍珠質，附在核上，形成珍珠。這種珍珠囊形成珍珠的說法，非常接近人工培育珍珠的可能階段。1913 年，爾維德司把分開的外套膜表皮細胞注人外套膜表皮細胞內，使之形成珍珠囊，取得了人工培育無核珍珠的成功。1947 年，日本的松井佳一等發現外套膜上皮細胞發生病理變化時，出現異常增殖，產生皺褶并凹陷形成珍珠囊，產生珍珠。日本學者根據中國宋代人工培育佛像珠的褶原理，用貝殼球狀核包被外套膜片，插進外套膜內，養成游離的正圓的有核珍珠。通過這一系列的研究，人們對珍珠的形成有了科學的認識。

1 ．天然珍珠的成因

對于天然珍珠的成因，近百年來有許多科學家進行過研究，并提出了各種不同的見解。歸納起來，大致有如下三種。

( l ）無核珍珠的內因說由于外套膜的病變，一部分上皮細胞，從外套膜上脫落下來，陷入結締組織之間，其增殖結果形成珍珠囊而產生珍珠。所形成的珍珠，質純而形圓者多，均為無核珍珠。

( 2 ）有核珍珠的外因說由于外來物質如沙粒、寄生蟲或其他物質，偶然落入貝殼與外套膜之間，外來物帶著一部分外套膜上皮細胞陷入結締組織中，形成珍珠囊，分泌珍珠質包被著外來物而成珍珠。這種珍珠都有一個核心，稱為有核珍珠。

( 3 ）畸形增殖說珍珠質分泌組織，由于受到外來刺激，如機械的或化學的損傷之后，細胞發生變化，引起這一部分細胞的畸形增殖，并不需要外來物也能形成珍珠囊，分泌珍珠質，結果產生珍珠。

從以上三種說法，可以得出一個共同的結論，即珍珠是由外套膜的一部分細胞（上皮細胞），在結締組織內形成珍珠囊、分泌珍珠質而產生珍珠。在自然條件下，沙粒等外來物質偶然侵入，給珍珠質分泌組織以有效的刺激，引起該組織的畸形增殖，并在結締組織內形成珍珠。

2 ．人工養殖珍珠的成因

根據天然珍珠的成因理論，用人工的方法將貝類和外套膜切成小片，移植到另一貝類的組織中，被移植的外套膜小片經過一系列的變化之后，形成珍珠囊，分泌珍珠質而形成無核珍珠。此外，在移植外套膜小片的同時植入用蚌殼或其他原料制成的珠核，經過一系列變化，包圍珠核形成珍珠囊，再分泌珍珠質，沉積在珠核的周圍而形成人工珍珠。

1 ．珍珠囊的形成

被移植的外套膜表皮細胞小片經過一段時間之后，其四周邊緣與育珠貝的組織愈合（無核），或細胞小片沿著珠核的表面裂殖逐漸將珠核包圍，最后形成珍珠。珍珠囊形成之后，其表皮細胞的形態由高柱狀逐漸變成扁平狀，并開始分泌珍珠質。

從細胞小片植入至珍珠囊形成所需時間與育珠貝的年齡、生理狀況和環境因素（主要是溫度）有著密切的關系。在適溫范圍內，溫度愈高，珍珠囊形成愈決；反之，溫度愈低，珍珠囊形成愈慢。一般在水溫15℃ 時約15 天形成珍珠囊，20℃ 時約12天，25℃ 時約8 天，30℃ 時約6 天。

2 ．珍珠質的分泌

珍珠囊形成后開始分泌珍珠質。初期珍珠囊內分泌的是有機質（殼角蛋白），呈酸性；接著分泌棱柱質，呈堿性；最后分泌珍珠質，呈中性。

3 ．珍珠的形成

珍珠質分泌細胞所分泌出來的黏液基質通過一系列的生化作用后，轉變為具有一定硬度的殼質蛋白。

珍珠囊的表皮細胞含有核糖核酸（rna ）、碳酸脫水酶、多糖類和活性鈣，其排出的鈣，通過碳酸脫水酶的作用與來自貝體的二氧化碳結合，沉淀為碳酸鈣，殼角蛋白再和碳酸鈣結合而成為霰石結晶的珍珠。

4 ．珍珠的成長

珍珠初步形成后，隨著時間的推移，珍珠囊的表皮細胞分泌珍珠質漸多，珍珠質結晶范圍擴大，在其外圍漸次層覆一層地被珍珠層包圍起來，珍珠層不斷增厚，珠體直徑也隨著增大。珍珠的成長與珍珠囊分泌珍珠質的速度有關，而珍珠囊分泌珍珠質的量是受貝體的生理狀況和一系列環境因素影響的，其中主要因素是溫度。在適溫范圍以內，珍珠的成長速度，即珍珠質的沉積量，與水溫的關系基本上成正比。水溫愈高，珍珠質分泌的速度愈快，沉積愈多，珍珠生成就愈決；反之，則慢而少。

有人將無核珍珠的形成分為七個時期，即傷口愈合期、囊袋形成期、珠胚形成期、珍珠形成期、珍珠增厚期、珍珠成圓期和珍珠衰老期。對于珍珠衰老，是指養殖的珍珠若不及時采收，除了珍珠過大破膜脫落外，還可能由于育珠蚌的變化，分泌機能衰退，分泌棱柱層增加，珠光也逐漸開始變成粉狀白色、銹斑狀黃色、暗淡無光。因此，褶紋冠蚌育珠2 年左右，三角帆蚌育珠3 年左右，要及時采收珍珠，以保證珍珠的質量。

珍珠的形成過程是很復雜的，有的機制尚不十分清楚，有待進一步研究與探索。