灌腸機清洗流程詳解 香腸灌裝機怎么清洗

灌腸機清洗流程

1、準備工作

確保灌腸機已停止運行并切斷電源，防止在拆卸清洗過程中發生意外啟動。準備好清潔工具，如軟毛刷、刮刀、清潔布、溫水、溫和的清潔劑、專用拆卸工具等。

2、拆除附屬設備

拆除打卡機、鈕節器等附屬設備及連接線。

3、拆卸、清洗灌腸管

將灌腸管從灌腸機上取出，使用溫水和軟毛刷仔細清洗灌腸管的內外表面，去除殘留的物料。

4、清理料斗

從料斗中取出導料臂進行清洗，并清除料斗內的剩余物料，然后用溫水和清潔布擦拭料斗的內壁和底部，確保無物料殘留。

將料斗底盤上的 “O” 型圈取下，用溫水清洗干凈，檢查是否有損壞，如有損壞需要及時更換。

5、拆卸肉泵部件

拆開肉泵上的蓋以上部分，使用專用工具從肉泵內取出轉子、葉片、調節塊等零部件，用50℃左右的熱水將這些零部件清洗干凈，去除表面的油脂和物料殘留。

6、清洗過濾器

拔出過濾器支架，將過濾器取下，去除表面的雜物，然后用熱水清洗支架。如果過濾器比較臟，可以使用軟毛刷輕輕刷洗。

7、清潔水分離器

打開水分離器蓋子，用濕布擦拭或用軟毛刷輕輕刷洗水分離器的內壁及過濾器安裝處的腔膛。切記不要用水直接沖洗，以免損壞內部結構。

8、清洗機體表面

用干凈的濕布擦拭灌腸機的機體表面，去除灰塵和污漬。如果有頑固污漬，可以使用溫和的清潔劑進行擦拭，但要避免清潔劑進入機器內部。

9、消毒處理

使用食品級消毒液對清洗后的各個部件進行消毒，消毒后用清水沖洗干凈，去除消毒液殘留。

清洗消毒后，將部件放在通風良好的地方自然晾干，或者用干凈的布擦干，也可以使用壓縮空氣吹干，避免水漬殘留導致生銹或細菌滋生。

10、重新組裝

將各個部件重新組裝好，確保安裝牢固，連接緊密。檢查各部件是否安裝正確，是否有遺漏的零件。