洗筐機的工作原理 洗筐設備在食材配送公司中的作用是什么

洗筐機的工作原理

1、預洗階段：首先，筐子通過傳送帶進入機器，此階段可能會使用清水對筐子進行初步沖洗，目的是去除筐子表面的大塊雜質和松散污垢。預洗水可能循環使用，并通過過濾系統去除雜物。

2、熱堿水噴淋段：接下來，筐子經過含有約60℃至80℃熱堿水的噴淋區域，熱堿水作為主要的洗滌劑，能有效分解油脂和頑固污漬。這一環節中，水泵將水從水箱抽出，通過高壓噴嘴從筐子的上、下、左、右多個方向噴射，確保全面覆蓋并滲透到筐子的每個角落。

3、刷洗段：在某些設計中，熱堿水噴淋后會緊接著使用毛刷對筐子的內部、外部以及底部進行機械刷洗，進一步提高清洗效果，特別是針對難以通過噴淋去除的污漬。

4、熱水噴淋段：之后，使用約60℃至80℃的高壓熱水對筐子進行沖洗，以去除筐子表面殘留的洗滌劑和松散的污垢。這一步驟確保筐子被徹底清潔，同時為下一步的清水沖洗做準備。

5、清水噴淋段：為了去除所有殘留的化學物質和污漬，筐子會經過一個或多個使用清水噴淋的區域。這些清水可能是循環利用的，也可能是新鮮注入的，確保筐子達到衛生標準。

6、殺菌水噴淋段（可選）：在一些高級別的衛生要求場合，洗筐機會配備殺菌水噴淋段，使用含氯或其他殺菌劑的水溶液對筐子進行消毒處理，以殺滅細菌和微生物。

7、干燥段：最后，為了加速筐子的干燥，減少細菌滋生，洗筐機可能配備有風刀系統或烘干系統，使用高溫高壓風力吹干筐子表面的水分，或者通過熱風烘干腔進行烘干處理。

洗筐設備在食材配送公司中的作用是什么

1、保障食品安全衛生

徹底清潔殘留物：食材配送周轉筐在使用過程中會沾染各種污垢，如蔬菜的泥土、水果的殘渣、肉類的血水和油脂等。洗筐機能夠高效地將這些殘留物清洗干凈，防止其滋生細菌、霉菌等有害微生物，從而避免對后續存放的食材造成污染，確保食材的衛生安全。

有效殺滅細菌病毒：洗筐機在清洗過程中通常會使用高溫水或配合消毒劑，可有效殺滅周轉筐表面的細菌、病毒等病原體，降低食材在儲存和運輸過程中受到微生物污染的風險，保障消費者的身體健康。

2、提高清洗效率與質量

快速清洗大量筐具：食材配送公司的業務量通常較大，需要使用大量的周轉筐。洗筐機能夠在短時間內清洗大量的筐子，大大提高了清洗效率，滿足了公司高頻次的使用需求，保證了配送流程的順暢進行。

全方位無死角清洗：洗筐機采用高壓噴淋、旋轉刷洗等多種清洗方式，結合多角度的噴嘴布局，能夠對周轉筐的各個部位進行全面的清洗，包括筐子的角落、縫隙等難以清潔的地方，確保清洗后的筐子干凈整潔，無污漬、無異味，提高了清洗質量。

3、降低成本與勞動強度

減少人力投入：傳統的手工清洗周轉筐不僅效率低下，而且需要投入大量的人力。洗筐機的自動化操作流程可替代人工清洗，減少了對人工的依賴，降低了人力成本。

減輕勞動強度：手工清洗周轉筐是一項繁瑣且勞動強度大的工作，尤其在清洗大量筐具時，工人需要長時間彎腰、搬運筐子，并使用刷子等工具用力刷洗。洗筐機的應用使工人無需再進行這些繁重的體力勞動，只需將筐子放置在傳送帶上或指定位置，設備即可自動完成清洗工作，大大減輕了工人的勞動強度。

4、延長周轉筐使用壽命

減少機械損傷：洗筐機在清洗過程中采用柔和的水流和刷洗方式，避免了人工清洗時因用力過猛或使用不當造成的筐子變形、破損等問題，延長周轉筐的使用壽命。

保持筐具性能穩定：通過定期的清洗和維護，洗筐機能保持周轉筐的清潔和干燥，防止因污垢積累、細菌滋生導致筐子出現腐爛、發霉等現象，確保了筐具的性能穩定，可長期穩定地用于食材的儲存和運輸。

5、減少環境污染

與傳統的清洗方式相比，洗筐機在清洗過程中無需使用大量的化學洗滌劑，避免了因洗滌劑殘留對環境造成的污染。同時，其高效的清洗效果也減少了因清洗不徹底導致的食材變質、垃圾產生等問題，有助于實現食材配送公司的可持續發展。

洗筐機操作流程

1、?預清洗階段?

使用高溫（約60℃）熱堿水進行初步噴淋，去除表面污漬和油漬。??部分設備可選配毛刷對筐子底部及側面進行刷洗，增強清潔效果。??

2、?主清洗階段?

采用高壓熱水（60℃左右）深度清洗，徹底分離頑固污垢。??殺菌型設備可能通過80℃以上高溫蒸汽實現巴氏滅菌。??

3、?漂洗與凈洗階段?

漂洗：高壓清水沖洗殘留洗滌劑和浮沫。??

凈洗：常溫自來水最終噴淋，確保無化學殘留。??

4、?烘干/風干（可選）?

通過高速氣流（風干）或熱風（烘干）去除水分，便于后續使用。??