真功夫

真功夫餐飲管理有限公司，1990年創立。真功夫在1997年自主研發電腦程控蒸汽柜，攻克中餐“標準化”難題，探索出中式快餐發展的新路，實現了整個中餐業“標準化”、“無需廚師”、“千份快餐一個品質”的夙愿。

二十多年來，真功夫創建了中式快餐三大標準運營體系——后勤生產標準化、烹制設備標準化、餐廳操作標準化，在品質、服務、清潔三個方面，與國際標準接軌。

自第一家餐廳起，真功夫一直主營以蒸品為特色的中式快餐。憑借在“標準化”上的精耕細作，自1999年來，真功夫從發源地東莞先后進駐廣州、深圳、北京、上海、杭州、沈陽、天津、武漢、長沙、福州、鄭州等30多個城市，成為全國連鎖發展的中式快餐企業。

真功夫在全國擁有華南、華東、華北三大后勤中心，分別建立在廣東東莞、浙江嘉興、北京通州，負責所有餐廳的采購、加工與配送。在2006年，真功夫通過了HACCP食品安全管理體系及ISO9001質量管理體系的國際認證。在2008年，真功夫通過了ISO22000標準認證。

真功夫的飛速發展為社會提供了大量的就業機會，截止目前，在全國共有員工16000余名。一直以來，真功夫在員工培訓上投入了大量人力和資金成本：基層的員工每年接受不少于320小時的培訓，餐廳的初級經理每年接受不少于328小時的培訓，餐廳的中高級經理每年接受不少于350小時培訓，累計在培訓上每年投入資金上千萬。