黔五福臘肉熱門產品榜 黔五福臘肉哪款好

臘肉是中國腌肉的一種，一般由新鮮的帶皮五花肉制成。臘肉在中國南北均有出產，因產地、加工方法等的不同而各具特色。臘肉不僅好吃，營養價值也比較高，但是也需要注意臘肉的食用禁忌。那么什么地方的臘肉好吃？臘肉怎么做好吃？下面maigoo網編輯為大家詳細介紹臘肉知識百科，一起來了解一下吧！

貴州臘肉是帶有貴州地區地域特色的一種臘肉，它的制作方法和普通臘肉差不多，不過也略有差異：將五花肉改刀成肉條，清洗干凈，然后搓鹽放入缸中腌制3天，腌制完畢后撈出洗凈，再用醬油和糖再腌一兩天，然后掛在竹竿上晾干后，放入烘房烘烤干即可。制作貴州臘肉時，腌制是很重要的一步，主要有干腌、冷腌和水腌三種方法。

湖南臘肉是湖南的一道特色菜，以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名。湘西臘肉的做法是冬至后至立春前用鹽椒粉對豬肉進行腌漬，然后進行熏烘加工，要想做好湘西臘肉，在選材、腌制方式、熏制方式方面都有講究，好的湘西臘肉以色澤層次分明有光澤為宜。湖南臘肉的做法多種多樣，下面為大家介紹大蒜葉炒臘肉等五種經典做法，一起來看看吧！

臘豬腳是常見的豬肉臘制品，和新鮮豬腳相比，它具有濃郁的臘香味，也更有韌勁和嚼勁，據MaiGoo網小編了解，臘豬腳火鍋、臘豬腳燉蓮藕、臘豬蹄燉萵筍、紅燒臘豬蹄、清蒸臘豬蹄、臘豬蹄蘿卜煲、紅燜臘豬腳、宮保臘豬蹄、臘豬腳拌涼菜、臘豬腳姜等是十大經典臘豬蹄的吃法，下面一起來看看正宗咸豬蹄的做法大全吧。

臘鴨是年貨臘味品種之一，其肉質緊實，味道醇厚，既可以單獨成菜，又可以搭配其他食材烹飪出各種美味佳肴，那么臘鴨怎么做好吃又簡單？比較受歡迎的有臘鴨燜藕、臘鴨萵筍湯、紅燒臘鴨、清蒸臘鴨、香芋臘鴨煲、爆炒臘鴨、臘鴨燉土豆、臘鴨燒豆腐、干鍋臘鴨、臘鴨炒四季豆等。以下，MaiGoo網小編整理了十大風干臘鴨的家常做法，一起來看看臘鴨菜譜食譜吧。