選購豆豉鯪魚時，首先要注意查看包裝上的生產日期和保質期，確保產品的新鮮度。其次，檢查豆豉鯪魚的外觀，優質的豆豉鯪魚色澤均勻，豆豉要完整不散落，魚肉質地細膩，油脂適中。還應查看配料表，選擇含有優質豆豉和適量調味料的產品，避免含有過多添加劑。選購時應注意品牌信譽，知名品牌通常會有更高的品質保障。此外，包裝完好無損，避免購買破損的產品。