1、容量選擇：根據家庭人數和使用習慣選擇，如2-3人的家庭可以選用1.0L左右的電水壺，4-5人可以選用1.8L左右的電水壺即可。

2、安全功能：優先選購具有溫控功能的產品，有溫控功能的產品在水燒開后會自動斷電，或者是電熱水壺無水過熱斷電，可有效防止因無人看管而造成干燒，避免引發事故。

3、場合選擇：便攜電水壺，外型一般比較小巧，有的壺身還可以折疊，便于攜帶、使用，適合外出住宿、旅行、出差等場合使用；大容量電水壺，容量一般在2L及以上，具有使用功率大、清潔方便的特點，比較適合商務會議、餐廳飯店、家庭等多人使用。 

4、材質與質量：304食品級不銹鋼是絕對的主流和底線，務必確認內膽有“304”標識。更高檔的型號會采用316不銹鋼，耐腐蝕性更強。一些壺體有玻璃材質，美觀且便于觀察，但需注意防燙和易碎問題。塑料部件也應確認不含BPA。