1、材質選擇：絞肉機作為制作食品的工具，其材質必須是食品級別的，塑料必須是pp材質的，不銹鋼的要304材質的，而電鍍的容易氧化，影響健康。塑料的雖然美觀，但容易磨損，不銹鋼雖然相對粗糙，但結實耐用。

2、功能選擇：一般絞肉機都具有以下幾種功能：絞肉、灌腸、絞醬料、碎菜、切片、切絲等，但選購時要注意它的每一項功能是否有所削弱。

3、噪音控制：運轉時的噪音也是要考慮的一個因素，一般優質的絞肉機運轉快但噪音不是很大。家用不要噪音特別高，一般超出60分貝的噪音，會讓人覺得特別吵。

4、品牌選擇：建議選擇知名大品牌產品，在質量、安全性等方面都有保障，更有完善的售后服務，使故障時得到及時修理。