盤點陜西十大怪 關(guān)中八大怪是什么 一個比一個怪〈2026〉

東晉時期流傳的“身無長物”典故，不僅揭示了當(dāng)時席地而坐的生活習(xí)俗，也映射出時代風(fēng)尚的轉(zhuǎn)變。而在晉代之后，關(guān)中地區(qū)雖基本保留了“坐”的本意，但姿勢卻有所演變。傳統(tǒng)的跪坐姿勢逐漸淡化，人們開始采用膝蓋不著地、大腿壓在小腿上的蹲姿。這種蹲姿在關(guān)中地區(qū)蔚然成風(fēng)，成為當(dāng)?shù)厝说囊环N日常習(xí)慣。不過蹲也是講功夫的，只有長年累月的歷練，才能長蹲而心靜氣閑，不累不乏。“蹲”的人已經(jīng)很少了，但偶爾會在西安、咸陽等站牌前看見部分“蹲”下來等車的關(guān)中人。

房子半邊蓋是關(guān)中十大怪之一，只不過隨著人們生活改善，大家也住上了水泥鋼筋的樓房，這類房子現(xiàn)在較為少見了。傳統(tǒng)中國的家居一般都是“人”字型結(jié)構(gòu)，在關(guān)中被稱為“安間”房，又叫上房。里面住著主人和老人，結(jié)構(gòu)都是廳房、兩邊是臥室。一個院落除了上房還有偏房，在關(guān)中叫廈子房，房子的結(jié)構(gòu)是“人”字的一半，就是半邊蓋的“怪”房子，為什么要把房子蓋一半？這種設(shè)計源于貧困，通過半邊結(jié)構(gòu)節(jié)省木材，充分利用土木材料，體現(xiàn)了關(guān)中人因地制宜、節(jié)約實用的建筑智慧。

從陜西八大怪順口溜可知，陜西人吃辣的水準(zhǔn)也是當(dāng)仁不讓的。陜西人對于辣子情有獨鐘，愛吃，而且和別的地方吃法不同，不吃干辣子面，而是油潑辣子。油潑辣子做法很簡單，也很有意思，同樣是一樣的辣子面，可家家的味道不同。常見的做法是辣子罐里的辣子面不能放滿，六成即可，放點鹽、胡椒或者別的，用原汁的菜籽油燙出來的味道最好，油溫很有講究，高了，辣子面會焦的，燙出來的味道就會發(fā)苦；低了，就沒有辣子的香味，卻是生油味，油溫控制在八九成熱，邊倒邊攪，直至油把辣子面埋沒了就行了，這時候獨特的香味會四處漂浮，滿街都能聞見。

俗話說：肥水不流外人田。自古就有陜西姑娘不對外的傳統(tǒng)。雖然姑娘不對外這一怪很多地區(qū)都有，但是在關(guān)中地區(qū)現(xiàn)象更突顯，人情味也更濃郁。八百里秦川，自古便是物產(chǎn)豐饒、風(fēng)調(diào)雨順的寶地，被譽為“天府之國”。“兩畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭”是陜西男人家庭理念的生動寫照，它的正面意思是關(guān)中男人戀家戀婆娘，在“玩龍玩虎不如玩黃土”的小農(nóng)時代，這種思想也算正統(tǒng)。既然陜西男人還不錯，那么，這里的姑娘自然愛嫁當(dāng)?shù)乩闪恕?/p>

陜西人對于飯碗有著獨特的稱呼——老碗。這里的“老”字并非指其歷史悠久，而是象征著碗中的“老大”，即容量最大、最實用的意思。正宗的陜西大老碗，設(shè)計得深且圓，其容量之大，足以容納普通飯碗的七八倍之多。無論青壯年、老人、孩子還是婦女，在用餐時都習(xí)慣使用這種大老碗。用這樣的碗絕對省事，一次就能盛夠，無需再添，大大節(jié)省了用餐時間。陜西人吃飯圖得就是個熱鬧勁兒，他們喜歡一起扎堆兒吃飯，人們把這叫做“老碗會”。有時，如果哪家的飯菜特別美味，主人會毫不吝嗇地給鄰居家的孩子也盛上一碗，分享美食的快樂。

關(guān)中獨特的地理構(gòu)造和自然環(huán)境使得關(guān)中地區(qū)成為一個以面食為主的地區(qū)，當(dāng)?shù)氐钠乓谈鱾€都是搟面條的行家里手，單是一個簡單的面條，關(guān)中人做出的花樣達(dá)幾十種，棍棍面、片片面、涼面、臊子面、酸湯面、漿水面等等。說其像那褲帶，說的是那面做的寬度和長度，在關(guān)中地區(qū)的面館，一碗面只有一根面條，但若要讓個弱女子能把這根面條吃完，那也是難事。其中屬棍棍面最長，臊子面最少，一碗飯只夠吃一口，因此有得名：一口香。

陜西把餅叫鍋盔，里酥外脆好捎帶。舊社會都是大家庭吃飯，每家每戶都用大鍋做飯。男人們需要外出賺錢養(yǎng)家糊口，出遠(yuǎn)門了就要帶干糧，所以婆娘們烙出大餅給男人們路上吃，這餅和鍋底相當(dāng)，面食在烙制的過程種會發(fā)酵，烙出的餅厚度大小就像鍋蓋一樣，俗稱“鍋盔”。做鍋盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不動，要借用木杠來壓揉，然后放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。這樣，烙成的鍋盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不會變味。

帕帕頭上戴是陜西十大怪之一。在陜西風(fēng)俗中帕帕頭上戴這一怪最好解釋了。過去人的生存環(huán)境差，黃土高原上風(fēng)刮塵揚，烈日毒辣，婦女們出門干活串戶沒個遮蔽可不行，頂塊手帕不能算怪吧？遮陽傘、防曬霜、口罩、墨鏡是現(xiàn)代女性的生活必需品，過去的關(guān)中女人沒這樣的條件，她們生活中有一塊整端漂亮的布做手帕就不錯了。走親戚，回門子，下地干活時這個自制的手帕就發(fā)揮出大作用，年輕的婦女把手帕戴出許多花樣來，成為風(fēng)情和裝飾。

這里的唱戲指的是秦腔表演。其實秦腔也不是真吼起來的，只不過演員表演起來確實很賣力氣，開玩笑說是“叫破天”。不過這種形式和關(guān)中人的勞作方式有關(guān)，辛辛苦苦勞累了一天，人們相約來到渭河邊，對著滔滔的河水，用秦腔吼出一天的疲憊與生活的艱辛。這種表演形式，正是關(guān)中人勞作與生活的真實寫照。夏天的時候，西安城墻周圍會有很多自發(fā)的群眾團(tuán)體在那里唱秦腔，確實不需要擴音器之類的東西，老遠(yuǎn)就能聽到，這種唱腔也許和關(guān)中人的語言特征有關(guān)，憨厚、耿直、調(diào)高。

陜西十大怪是什么？習(xí)慣睡石枕就是其中之一。歌謠傳唱：“三秦楞娃莊稼漢，不愛軟枕愛石塊。冰涼堅實燎的太，醒腦提神金不換。”這正是陜西獨特的睡眠習(xí)俗。陜西人偏愛木制、石制的枕頭，而非柔軟的墊枕，這與他們耿直的性格相得益彰。炎炎夏日，陜西的莊稼漢更是愿以磚石為枕，酣然入夢。當(dāng)然，陜西人一般后腦勺比較扁平較多。而Maigoo小編觀察發(fā)現(xiàn)，這扁平的后腦勺，可能和祖先愛枕著磚頭的睡覺有一定的關(guān)系。