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        海綿蛋糕的做法大全 海綿蛋糕怎么做

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        綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣,加入面粉烘烤而成的一類膨松點心,因為其結構類似于多孔的海綿而得名,在國外稱為泡沫蛋糕。那么你知道海綿蛋糕怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,一起來看看吧!
        用料
        做法
        STEP 01
        小碗里放入玉米油,再加入溫水里面
        STEP 02
        用打蛋器攪拌到完全混合,然后放一旁備用
        STEP 03
        干凈的不銹鋼盆里加入雞蛋、糖、水飴
        STEP 04
        把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水高速攪打
        STEP 05
        打至蛋糊細膩蓬松,紋理自然流暢
        STEP 06
        篩入低筋面粉,然后把剛才拌勻的油水倒進去
        STEP 07
        翻版均勻,然后全倒入電飯煲內膽里面
        STEP 08
        蓋上蓋子,選擇蛋糕,50分鐘
        STEP 09
        工作完成打開蓋子,倒出來晾涼就可以切了
        小貼士

        水飴是一種玉米糖漿,沒有的話用蜂蜜代替吧!

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