安康魚的選購(gòu)時(shí)，首先要觀察其外形，優(yōu)質(zhì)的安康魚魚身豐滿，體色應(yīng)均勻且無(wú)暗斑，魚眼明亮且清晰。選購(gòu)時(shí)，魚鱗應(yīng)完整且光滑，魚體不應(yīng)有任何破損或異物。新鮮的安康魚具有清新的海洋氣息，若出現(xiàn)腥臭味，可能已經(jīng)變質(zhì)。對(duì)于冷凍安康魚，注意檢查包裝是否完整無(wú)損，避免購(gòu)買破損的產(chǎn)品。檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以確保魚的新鮮度和安全性。