1. 認準坤沙工藝:優先選坤沙醬酒,坤沙工藝用完整紅纓子糯高粱釀造,酒體醇厚、醬香濃郁、回甘持久;碎沙酒口感單薄,翻沙 / 串沙酒醬香淡、雜味重,工藝是醬酒品質核心,認準坤沙工藝,拒絕低價劣質工藝酒,避免口感差、飲后不適。
2. 關注產區與度數:優先選茅臺鎮核心產區醬酒,赤水河水源 + 獨特氣候釀正宗醬香;度數優選 53 度,這是醬酒黃金度數,酒體平衡穩定、醬香飽滿,低度醬酒易寡淡,非核心產區酒醬香不足、風味偏差,產區度數決定醬酒正宗性。
3. 細看酒體與口感:優質醬酒酒體微黃透明、無雜質沉淀,開蓋醬香突出、無刺鼻酒精味,入口綿柔、醬香層次豐富,落口回甘、空杯留香持久;劣質醬酒酒體渾濁、醬香淡,入口辛辣、雜味重,飲后口干上頭,口感是直觀甄別標準。
4. 按需選品類與渠道:自飲選純糧坤沙口糧酒,宴請選嫡系品牌款,收藏選大曲坤沙坤沙老酒;認準正規商超 / 品牌渠道,帶防偽溯源碼,拒絕低價散裝酒、貼牌酒,謹防假冒,兼顧品質、渠道與需求,選酒更省心,飲藏皆適宜。