草莓的選購需要觀察其色澤和質感，挑選時應選擇顏色鮮艷、紅潤的草莓。成熟的草莓表面顏色均勻，沒有白色或綠色的部分。果實應飽滿且富有光澤，手感堅實，不應出現壓痕或軟化的現象。若草莓表面帶有黑斑或腐爛的痕跡，則應避免購買。選擇那些沒有明顯裂縫的草莓，這樣的果實通常新鮮。草莓的蒂部要綠色且沒有干枯現象，若蒂部干枯，則可能是果實不新鮮的標志。通過輕輕捏一下草莓，若果實有微微的彈性且不軟爛，表明它正處于最佳的成熟期。草莓的香氣也是判斷其新鮮度的一個重要標準，成熟的草莓會散發出濃郁的果香。新鮮的草莓外形整齊、無變形，這些特征是高品質草莓的標志。