杏仁粉營養豐富，還是一種重要的烘焙原料，很多家庭都會用到，不過外面的杏仁粉杏仁味不重，因此一些人會在家中自己用杏仁做杏仁粉，自制杏仁粉的方法也很簡單，將杏仁脫皮后放在烤箱中烤干水汽，然后放入料理機研磨成細粉，再過幾趟篩就好了。自制杏仁粉一般不要做太多了，少量杏仁粉可以密封后通風保存，如果較多則要放入冰箱冷藏或冷凍保存。下面來了解一下如何自制杏仁粉吧。

杏核仁為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。杏仁的營養價值很高，它不僅是一種營養素密集型堅果，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質。具有軟化皮膚的作用、降血脂作用、抗氧化的作用等功效。我們一般食用的杏核仁都是經過處理過的，那么杏核仁可以直接食用嗎？杏核仁食用注意事項有哪些？下面我們就一起了解一下吧。

杏仁是不是銀杏銀仁？在現實生活中，很多人會誤以為杏仁就是銀杏仁，但其實事實并不是這樣。杏仁作為一種藥食兩用的食物，是杏樹的果實，而銀杏仁則是銀杏樹的果實，這兩者在植物學上的來源就不同，在外形、味道和功效上也有較大的區別。除了上面說到的，還有的人會把杏仁和桃仁混為一談。下面，和小編一起來看看杏仁和桃仁有什么區別吧。

杏仁種類眾多，不同的杏仁磨成的杏仁粉口感也有所差異，主要可分為甜杏仁粉和苦杏仁粉兩種，又被稱為南杏仁粉和北杏仁粉。南北杏仁粉的區別主要體現在形態、味道、毒性和價格四個方面，除此之外，二者的營養成分是差不多的，北杏仁粉要稍微高一些，如果補充營養，更適合用北杏仁粉；美白的話則用南杏仁粉更好。下面來了解一下甜杏仁粉和苦杏仁粉的區別吧。

日常生活中適量吃一些杏仁粉對我們的身體很有好處，能補充營養，調節身體機能，杏仁粉的吃法也比較多，一般常見的是直接沖水飲用，除此之外，也可以在煮豆漿的時候一起煮，或者用牛奶沖泡做成杏仁牛奶，還能作為烘焙原料做餅干吃。杏仁粉雖好，但也要注意不能和板栗、黃芪、葛根、豬肺、小米等一起食用，還要注意控制每天的食用量。下面來了解一下杏仁粉怎么吃吧。