?醉美全南宴是全南縣最具代表性的美食宴席，集成了全南客家飲食的精華，以“味型鮮辣醇厚、清淡脆嫩、原料山野氣息濃郁”而遠近聞名，榮獲了“江西名宴”的稱號?。醉美全南宴的菜品不僅味道鮮美，而且擺盤精致，份量充足。例如，黃精煲土雞的湯色清澈，味道鮮美，雞湯的鮮香令人回味無窮；瑤鄉油浸肉肥而不膩，口感Q彈。

?客家民間“四盤八”喜宴?是一種傳統的客家宴席形式，以其獨特的菜品組合和豐富的文化內涵而聞名，主要分布在江西省贛州市，2018年9月，被評為“中國菜”之江西主題名宴。相傳?客家民間“四盤八”喜宴?源自清朝，南安府有位名士謝啟昆殿試欽取第一名，為答謝父老鄉親大擺筵席，后幾經改良演變為民間最高規格筵席“四盤八”，

贛州客家釀豆腐是以豆腐、豬肉為主料制作的菜品，是江西贛州的一道傳統美食，也是客家名菜之一。通常將油炸豆腐或白豆腐切成小塊，在每小塊豆腐中間用筷子分開，用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補進去，然后用油鍋煎或砂鍋小火長時間煮，食時再配味精、胡椒等調料即可。贛州客家釀豆腐營養豐富，具有改善營養不良、潤腸通便、增強免疫力等功效，是非常受人喜愛的美食。