蜀府

四川滿江紅食品科技有限公司是 “郫縣豆瓣”中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)制作展示基地，被授權(quán)使用“郫縣豆瓣”地理標(biāo)志使用證，擁有蜀醬歷史文化館、目前國內(nèi)先進(jìn)的發(fā)酵制曲基地和先進(jìn)的無菌化陽光曬場，擁有郫縣豆瓣三次發(fā)酵專利技術(shù)。公司成立于2002年經(jīng)過公司全體員工9年的堅(jiān)持不懈努力，公司于2011年斥資1.8億，占地25畝在郫縣安德鎮(zhèn)川菜園區(qū)打造了一所兩館三基地：西華大學(xué)食品安全研究所；滿江紅企業(yè)文化展館、蜀醬歷史文化館；郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝展示基地、滿江紅食品科技生產(chǎn)基地、滿江紅城市農(nóng)夫莊園。2011年10月根據(jù)“成都一號(hào)工程”郫縣項(xiàng)目指揮部的指令將“郫縣豆瓣”中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)制作展示基地搬遷至唐昌鎮(zhèn)戰(zhàn)旗村。公司注冊商標(biāo)有：“蜀府”、“紅浪軒”、“滿江紅”、“蜀府演義”，蜀府郫縣豆瓣把古蜀醬文化、郫縣豆瓣傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代釀造技術(shù)完美的結(jié)合在一起，紅浪軒吸吮著古井的靈氣，傳承著祖先的智慧，必將璀璨于華夏飲食文化的花園。公司主要經(jīng)營郫縣豆瓣、泡菜、甜面醬、復(fù)合調(diào)料的生產(chǎn)與銷售，其中主導(dǎo)產(chǎn)品蜀府豆瓣品種規(guī)格已達(dá)到100余個(gè)，銷售區(qū)域遍布全國各大中城市。

公司于2011年3月由郫縣德源鎮(zhèn)搬遷至唐昌鎮(zhèn)戰(zhàn)旗村，現(xiàn)占地21畝，廠房面積10000余平方米，大型辣椒儲(chǔ)存池36個(gè)，每個(gè)儲(chǔ)存量為100噸。公司現(xiàn)屬于郫縣豆瓣生產(chǎn)基地，國家非物質(zhì)文化傳承基地，主要生產(chǎn)傳統(tǒng)郫縣豆瓣、紅油郫縣豆瓣及豆瓣發(fā)酵。公司于2011年建成之后的基地其生產(chǎn)管理技術(shù)水平高超，車間增設(shè)各種設(shè)備及生產(chǎn)線7條。基地產(chǎn)品投產(chǎn)后，郫縣豆瓣年產(chǎn)量將達(dá)到100萬件，其他系列產(chǎn)品將達(dá)到50萬件。