劉老醯兒

山西劉老醯兒醋業有限公司（品牌“劉老醯兒”），前身為明洪武二十五年（1392年）劉永慶創立于大同代王府的“劉老醯兒醋坊”。歷經公私合營、改革開放的時代變遷，“劉老醯兒”至今仍煥發出勃勃生機。

堅守初心、牢記使命，劉老醯兒經過多次的變革創新與發展，已成為晉北醋行業的標桿企業，2022年作為主要起草單位，成功將大同味醋列入國內基礎性標準《山西食醋分類》團體標準中，填補了現行國家標準、行業標準的空白，為加快山西食醋標準化體系建設，促進行業科學化、規范化、高質量發展，為相關食醋工藝規程的制定提供依據。截至2023年，已達到年產1000余噸精釀造、純手工醋制品生產規模，擁有味醋、陳醋、老陳醋6～11.8°、果味陳醋等13個系列百余種產品，逐步由小作坊成為具有一定規模、具備深厚文化底蘊和擁有現代化管理的釀造企業。