長山山藥是山東省鄒平市長山鎮(zhèn)特產(chǎn),栽培歷史可追溯至唐代,迄今已有1300余年。該產(chǎn)品以塊大粗直、肉質(zhì)細(xì)膩、口感粉糯香甜為特點(diǎn),兼具食用與藥用價(jià)值,2001年獲評(píng)"中國山藥之鄉(xiāng)"稱號(hào),2002年通過山東省無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。
當(dāng)?shù)赝ㄟ^"黨支部領(lǐng)辦合作社"模式整合資源,建立3000-4000畝種植基地,采用深溝種植與山藥豆繁育技術(shù)提升品質(zhì),畝產(chǎn)達(dá)4000斤以上。2025年數(shù)據(jù)顯示,全鎮(zhèn)種植面積達(dá)4000余畝,鮮薯畝均收益超萬元,開發(fā)出山藥燒餅、粉皮等深加工產(chǎn)品延伸產(chǎn)業(yè)鏈。
種植品種以細(xì)毛山藥為主,具備以下特征:
外形呈圓柱狀,長度80-100厘米,直徑3-5厘米,表皮黃褐色帶紫斑。
肉質(zhì)潔白如玉,黏液豐富,口感綿軟細(xì)膩。
含19種氨基酸及多糖、皂苷等活性物質(zhì)。
截至2024年,種植基地采用"人機(jī)協(xié)作"模式,由微耕機(jī)完成開溝覆土,人工負(fù)責(zé)栽子精準(zhǔn)擺放,較傳統(tǒng)方式效率提升40%。
通過多重模式推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化:
組織架構(gòu):形成"村集體+合作社+農(nóng)戶"三級(jí)聯(lián)動(dòng),2023年組建上玖農(nóng)業(yè)合作社統(tǒng)籌全鎮(zhèn)資源。
技術(shù)升級(jí):毛張村首創(chuàng)山藥豆繁育栽子技術(shù),良品率提升30%,畝產(chǎn)增加500斤。
銷售網(wǎng)絡(luò):創(chuàng)建"韓大莊"等品牌,線上覆蓋京東、淘寶平臺(tái),線下拓展至濟(jì)南、淄博等城市。
2025年數(shù)據(jù)顯示,鮮薯批發(fā)價(jià)4.2-9元/斤,深加工產(chǎn)品附加值提升120%,合作社成員年均增收1.8萬元。
據(jù)史料記載,長山山藥栽培始于唐代貞觀年間,至明清時(shí)期已成為皇家貢品。2001年長山鎮(zhèn)被國家林業(yè)局命名為"中國山藥之鄉(xiāng)",2002年通過山東省無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,2021年獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。