山西面塑

山西面塑文化

山西面塑是歷史悠久的傳統民俗，其始終與人生禮儀習俗緊密聯系，它廣泛用于節日、婚嫁、壽誕、喪葬、上梁、喬遷等諸多民俗風情、祭祀或慶賀活動，因種類齊全、制作精美、構思巧妙獲得美名。

山西面塑寄托了勞動人民的美好愿望和祈盼，期盼國泰民安、生活富裕、人世昌隆、人壽年豐，當今面塑稱之為藝術，并且以它絕美的身姿倍受世人青睞，這正是因為它所注入的世代文化的積淀和創作者絕無的功利思想的熱情和才思，使得它成為一種出于俗而脫于俗的樸素文化。

山西面塑種類及特點

聞喜花饃

聞喜花饃已有1000多年的歷史。聞喜花饃的造型一般以立體形為主，一般分為四層，由較底部的糕底、中間的紅棗支架、糕面以及較上面的插制的面花組成。這四部分中，除去作觀賞用的面花外，其余都可食用。聞喜花饃作為一種民間藝術，和當地人們的生活是息息相關的。它承載了人們的信仰，是人們精神生活的依賴，不同時期的花饃，反映了不同時期人們的社會意識形態。

陽城焙面面塑

陽城焙面面塑俗稱焙面娃娃，每年農歷七月十五，娘家都要給出嫁三年的女兒送焙面娃娃，后來，小孩滿月、老人祝壽也送焙面娃娃。由于獨特的焙烤方式，使得陽城焙面娃娃的造型別具一格，與蒸面塑飽滿豐富、五顏六色的造型不同，它屬于薄面半浮雕式的工藝食品，顏色是比較單一的黃褐色，而且尺寸也相對較小，送給女兒的大約一尺多，給孩子捏著玩的也就三四寸左右。

定襄面塑

定襄面塑源于先秦，成型于漢代，與普通面塑具有較大的獨特之處，定襄面塑多為浮雕式，宜于平放或吊掛。體積尺寸不一，小的寸許，大的二尺左右，一般多是五寸至一尺之間。風格粗獷樸素。定襄面花塑造的形象簡練概括、粗獷豪放、樸實豐厚、天真爛漫，每件作品都有一種雅拙的原始美。

新絳面塑

新絳面塑注重彩色點染，花色絢麗，面塑制品華麗別致，造型較為夸張，所以當地人稱之為“花饃”，尤其以“走獸花饃”最為出色。新絳面塑的品種多達60余種，受面質軟、發酵所限，所塑之物，只求神似，不求形似，它似陶非陶，像瓷非瓷，極富觀賞性，有著很高的藝術價值和文化價值。

嵐縣面塑

嵐縣面塑是用面做的各種面制品，作為一種古老的民俗活動，每年農歷二月十九，山西省呂梁市嵐縣舊城內即嵐城北街有一傳統的古廟會即“貢會”。其主要活動形式就是擺貢，用面塑這種形式體現出民間大眾追求真、善、美的一種禮祭活動。

山西面塑民俗

春節面塑

春節山西民間面塑的主要功能是對天、地、神的祭祀和祈禱，是追求豐衣足食，萬事如意的生活理想的體現。山西春節面塑造型簡潔渾厚、樸實雅潔，是自然崇拜、宗教思想、心理意識、造型語言的綜合凝聚物。造型一般是外型整潔、概括，內蘊飽滿豐富，既有幾何直線形式，又有飽含秦漢遺風的適合紋樣，還有更加具象的獨具傳統文化造型風格的人物、動物、植物形象。將各種不同的造型意識融合一體構成了獨特的民俗節日內容，形成了特殊的民間藝術形式。

清明習俗與寒燕

山西寒食節之本質內容已由古代原始的禁火俗轉化變異為紀念晉國賢臣介子推。民間廣泛制作的昭示春天來臨的百樣寒燕面食，也被易名為“子推燕”。事實上按山西自然地理位置和氣候特征，春燕凌空正是萬物新生的季節，于是鄉村巧婦感自然之變而為之，借柔軟的面團、籍靈巧的雙手，創造出一個個鮮靈活物，一片片盎然生機，展示出一個美妙神奇的民間藝術世界。

七月十五與送面羊

七月十五家家做面羊，上墳祭祖，饋贈親友，是山西民情風俗的一大特點。晉北風俗送男孩為羊，羊為祥瑞之陽物。送女孩為魚，魚屬陰，是為順乎陰陽秩序之作法。晉北的面羊造型渾厚飽滿，內蘊力極強，又加之身上點線的對比，使之極富漢魏風格，這與當地歷史文化和地理環境有關。晉南的走獸花饃造型琳瓏精巧，神態獰厲，設色濃烈。所謂面羊實質是代稱，飛禽走獸其實什么都有，還有組合的十二生肖，二子戲桃，五子爭腚等。面羊是山西的象征。

人生儀禮風俗與面塑

在歲時節令風俗中面塑充當了舉足輕重的角色，在人生各個展現生命意義的儀式中，面塑更有它不可取代的地位。

滿月，是人來到世界上的第一個比較隆重的儀式，其時面塑也頗為講究。到孩子周歲時也要做相似的大花饃饃或十二屬相，造型或拙或巧，或雅或俗都隨地方而變。

婚禮迎娶之俗歷來是極為隆重的人生大典。俗語道“結婚勝如小登科”，晉北風俗，迎聚之日早上新郎新娘各自吃一對“歡魚吉兔”，洞房門頂上放一對用紅線連在一起的面兔以象征玉兔金緣。

老人們年至花甲，晚輩們慣常要為之祝壽慶賀，祝賀者蒸做漂亮的大壽桃以祝愿老人健康長壽，表達對老人們的孝敬之心。

一般風俗中的面塑

民俗使生活充滿了神秘和樂趣。大的如歲時儀禮的活動若比作人們生活的節奏高潮的話，一般的交往禮儀活動自然使每時每刻的生活變得豐富多彩，面塑的參與是必不可少的。

新房起架，上梁大吉，畫八卦，貼賀聯，點燈放炮，親戚朋友街坊鄰居做好花桃花饃來慶賀，謂之“扶梁”。

新房落成，喬遷入居。當新麥上場，要磨一斗白面做雪白的大貢，油炸出各種精巧的面花，酬謝五土，恭請土神安家，保佑金梁玉柱，千年永固。

七月七乞巧節，牛郎織女鵲橋相會共訴衷腸。織女巧手早巳成為人間婦女崇拜之偶像。于是每到這一天，姑娘媳婦們要吃面做的“頂針”、“針線笸籮”，期望自己心靈手巧。

八月十五中秋節，月餅成為人們傳說的食點。在造型紋樣上都精巧別致，賞心悅目，當稱面塑藝術別樣之花。

新媳婦過門的第一年，娘家要給女兒送羊羔饃。窮人家送幾個，富裕一點的人家要送卜幾個乃至幾十個。都配成套，與生命意識，生殖崇拜有關的造型圖案很多。

山西面塑非遺傳承

國家級非遺：聞喜花饃、陽城焙面面塑、定襄面塑、新絳面塑、嵐縣面塑；

省級及其他非遺：平魯面塑、霍州年饃、忻州面塑、孝義面花、靈石面塑、高平面塑、萬榮面人、代縣面塑、太平面塑、大陽面塑、陽泉彩色面塑、大同面人、晉城面羊。