菖蒲酒

菖蒲酒歷史由來(lái)

菖蒲酒據(jù)《后漢書》記載：“孟陀，字伯良，以菖蒲酒一斛遺張讓，即拜涼州刺史?！痹凇稜?zhēng)類統(tǒng)編》一書中也有：“美酒菖蒲香兩漢，一斛價(jià)抵五品官”之說(shuō)?！睹鲗m史》里有：“宮眷內(nèi)臣……初五年時(shí)，飲朱砂、雄黃、菖蒲酒”的記載。到了清代，每年農(nóng)歷“端陽(yáng)節(jié)”，則“君臣痛飲菖蒲酒”。由此可見，菖蒲酒距今已有2000多年的釀造歷史。評(píng)酒家愛新覺(jué)羅．溥辦先生品嘗此酒之后，即興揮毫寫下七律一首《菖蒲酒頌》詩(shī)：名釀溯源肇炎漢，歷代曾聞列御膳。瓊漿玉液慶延齡，盈軼連牘見經(jīng)傳。

菖蒲酒的制作工藝

菖蒲酒之所以珍貴，主要在于它采用了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)九節(jié)菖蒲這種名貴中藥材。九節(jié)菖蒲生長(zhǎng)在海拔1994米高的歷山之巔，素有“無(wú)志者難以求取”之說(shuō)。采集僅限于農(nóng)歷“小滿”前后十天左右的時(shí)間內(nèi)。過(guò)早菖蒲漿不足，質(zhì)差；過(guò)遲，菖蒲蒲苗枯萎，難尋。釀造菖蒲酒的水是歷山腳下舜王泉水。據(jù)說(shuō)，此泉是舜王親手開鑿的。舜王泉水為礦泉水，常飲能醫(yī)治諸病，延年益壽。

菖蒲酒的選料之精和釀造工藝之細(xì)，非同尋常。一個(gè)熟練工人一天只能精選三至五斤九節(jié)菖蒲；釀酒用的豌豆，須從大小不一的豌豆粒中篩選出最大的；高粱，須把每粒都破成六、八、十瓣方可；發(fā)酵是在深埋土中的地缸里的進(jìn)行；出酒則是在每日凌晨雞鳴之前，釀出之酒還要密封起來(lái)，存入地下，數(shù)年之后，方可飲用。

菖蒲酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菖蒲酒用高粱、大麥和豌豆等多種糧食和二十多種名貴中藥釀制而成，含有人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)成分、豐富的礦物質(zhì)和活性物質(zhì)，主要成份能絕大部分被人體迅速吸收。兩千多年來(lái)一直是宮廷養(yǎng)生保健佳品，而與百姓大眾無(wú)緣。

近半個(gè)世紀(jì)來(lái)，我們生產(chǎn)的菖蒲酒不再為少數(shù)享用，已在全國(guó)各地限量銷售。大量事實(shí)證明：在日常生活中以飲用菖蒲酒為主，配合以下藥膳同時(shí)食用其免疫功能可迅速改善和提高：

1、富含鈣的食物：以無(wú)污染的新鮮動(dòng)物脊骨和排骨燉湯為好，尤以牛羊脊骨為佳。

2、用藻類植物做菜：和菖蒲酒配合后用于調(diào)節(jié)人體機(jī)能平衡，促進(jìn)人體新陳代替，大幅增強(qiáng)免疫力提高身體素質(zhì)。

3、富含纖維素的飲食：它和菖蒲酒配合食用有活化細(xì)胞、抑制老化、預(yù)防疾病、促進(jìn)患者痊愈、調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能等效果。

4、豆類食物，如豆?jié){、豆腐、豆芽等含有豐富的植物蛋白質(zhì)，它們和菖蒲酒一起不但達(dá)到人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)平衡，還能清除人體內(nèi)垃圾從而增強(qiáng)抗病能力達(dá)到健康長(zhǎng)壽之目的。

菖蒲酒的吃法

1、風(fēng)濕、類風(fēng)濕，一個(gè)療程3—4個(gè)月，日飲兩次，早用50毫升，中午、晚上各飲100毫升，一個(gè)療程后具有明顯效果。

2、補(bǔ)腎、明目、生發(fā)，促性感，一個(gè)療程3個(gè)月，日飲200毫升，分兩次。

3、少氣無(wú)力，白發(fā)、掉牙、多夢(mèng)、失眠一個(gè)療程3—4個(gè)月，日飲300毫升，分兩次飲用。

4、陽(yáng)痿早泄，耳聾、男性性功能減退和女性例假不正常，一個(gè)療程4—5個(gè)月，日飲200毫升，分兩次飲用。

5、健康人士提高免疫力：常年飲用，每次不超過(guò)250毫升為佳 。