溱湖八鮮

1、溱湖籪蟹

自古以來“南有澄湖閘蟹，北有溱湖籪蟹”，又稱“南閘北籪”。每年八九月份，進入內河的螃蟹回游長江，能爬過插立在水中籪箔入網的即為溱湖籪蟹，皆為體魄健壯的上乘之品。該蟹青眼紅毛，膏厚肉肥，體內氨基酸含量高于其他水體同類蟹。

2、溱湖甲魚

具有大、厚、團、黑四大特點，經常食用能滋陰補腎、涼血降壓。烹調方法根據季節和氣候的變化而定，夏季一般為白汁，冬季一般為煲湯，秋春二季一般為紅燒，常與童子雞、甲魚蛋、海參配成“霸王別姬”、“帶子上朝”、“夜戰馬超”等名貴大菜。

3、溱湖銀魚

通體透明、如晶如玉，體態纖細、形似柳葉，無鱗無骨，是稀有的水產品之一。

4、溱湖青蝦

殼堅色青，體肥肉厚，取其制成的各種佳肴，別具風味，以溱湖青蝦為制作原料的溱湖蝦球，晶瑩剔透，富有彈性，肉質細嫩，味道鮮美。

5、溱湖水禽

溱湖水禽品種繁多，各種美食水禽的體內含有賴氨酸、丙氨酸、組氨酸等，既有野生風味，又有較高的營養價值。

6、溱湖螺貝

殼薄肉嫩，味道鮮美，無臊腥之氣，性溫涼。經常食用可滋陰降火，降壓補腎，平肝宣肺。

7、溱湖四喜

有“大四喜”和“小四喜”之分。“大四喜”為青(魚)、鲌(魚)、草(魚)、鯽(魚)，“小四喜”為黃顙魚、鳑鲏魚、沙塘鱧魚、白鰷魚。用“大四喜”制作的各式大菜，實為溱湖美食之佳肴?！靶∷南病本鶠橐吧?，營養豐富，味道特別鮮美。

8、溱湖水蔬

品種繁多，均為無公害綠色食品，一年四季，源源不斷；色彩嬌艷，水靈脆嫩。