九寨柿餅

九寨溝柿餅基本介紹

九寨溝縣內河谷縱橫，地勢西北高東南低，以高山為主，另有部分山原和平壩，地形呈階次變化，海拔落差達2000米。光照充足且溫差大，有利于柿子生長的糖分積累。九寨溝縣內水源豐富，遠離工業污染，生態環境較優，為九寨溝柿子的生長提供了得天獨厚的自然環境。九寨溝柿子曬制的柿餅，甜度大、纖維少、質地軟、吃起來香甜可口，使人有食后復思的欲感。

九寨溝柿餅食用價值

1、降火除燥

柿餅對于體內陰虛火旺所導致的口渴、口干、口腔潰瘍、咽喉腫痛、眼睛紅腫，如果適當的吃些柿餅，都能夠很好的清除內火、降燥，緩解上述癥狀，有一定的降火除燥的功效。

2、緩解疲勞

柿餅當中還富含有豐富的碳水化合物，就是糖分，而一克糖能夠產生四千卡的熱量，因此，適當的吃柿餅，為我們機體補充充足的能量，有緩解疲勞、恢復體力方面的功效。

3、清熱止咳

柿餅如果適當的食用，對于緩解咳嗽、咳痰的癥狀有著一定的幫助，有一定的清熱止咳功效。

九寨溝柿餅制作方法

九寨溝柿餅，為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品，取成熟的柿子，削去外皮，日曬夜露，約經一月后，放置席圈內，再經一月左右，即成柿餅。