新疆鹿花菌

鹿花菌能吃嗎

鹿花菌素的致死量估計小童及成人分別為每公斤10-30毫克及20-50毫克，這個含量分別約為新鮮鹿花菌的0.2-0.6公斤及0.4-1公斤，個別的反應會因人而異，可以完全沒有反應或出現嚴重中毒反應。小童受影響得較嚴重，但原因不明。雖然將鹿花菌煮成半熟可以大幅減少鹿花菌素的含量，但重復食用仍會增加中毒的風險。

鹿花菌中毒癥狀

鹿花菌中毒的癥狀一般都是與消化道及神經系統有關，癥狀會于食用后的6-12小時內出現，也有嚴重的個案于食用后2小時就出現。

初期癥狀發生在消化道，先是反胃、嘔吐及含血的腹瀉，若嘔吐及腹瀉嚴重更會有脫水。還可能出現眩暈、昏睡、手震、運動失調、眼球震顫，及后來的頭痛；經常也會有發熱，其他的真菌中毒很少會有這個癥狀。

有的人會在初期癥狀后出現明顯的毒性，如腎毒性、肝毒性及神經毒性。這些情況往往在1-3日后出現。患者會出現黃疸，肝臟及脾臟會漲大，一些患者的血糖水平會上升，接著下降，繼而出現肝毒性。血管內的溶血會令紅血球被破壞，增加了自由血紅素及血紅素尿，再造成腎毒性或腎衰竭。有時更會引發變性血紅素血癥，令患者呼吸困難及發紺。嚴重中毒的可能會引起神經系統問題，如精神錯亂、肌肉自發性收縮及眩暈、瞳孔放大演變至昏迷、循環性虛脫及呼吸停止。5-7天后可能會死亡。

鹿花菌中毒怎么解毒

在食用后幾小時內用活性炭洗胃可以減輕中毒情況；嚴重嘔吐或腹瀉的患者需要靜脈輸液。觀察氧化血紅素水平、電解質、肝臟及腎臟功能、驗尿、及全血細胞計數來檢查及處理不正常的地方；腎功能受損或衰竭可以透析來治療；出現溶血的患者需要輸血來補充失去的紅血球，變性血紅素血癥則需要注射亞甲藍。

維他命B6可以抵消一甲基肼造成的酶抑制作用，從而繼續γ-氨基丁酸的合成，舒緩征狀，初期可以服用每公斤25毫克，并可以在沒有改善征狀的情況下重復使用至15-30克。

苯二氮?類藥物可以調節γ-氨基丁酸受體，從而增加維他命B6的效能，故會用來控制暈眩。

一甲基肼是會抑制葉酸轉變成亞葉酸，所以每天服用20-200毫克亞葉酸可以幫助治療。

怎樣分辨鹿花菌與羊肚菌

1、外形：羊肚菌較為細長，傘蓋呈球形、卵形或橢圓形，表面有羊肚狀的凹陷，質地酥脆；而鹿花菌的傘蓋剛開始長出來是光滑的，但是長大后會漸漸出現像腦花一樣的皺褶，氣味芬芳。

2、體型：鹿花菌的體型也要比羊肚菌更大，羊肚菌能長到4-10厘米高，但是寬度只有3-6厘米；鹿花菌則基本可以長高到10厘米左右，寬度在15厘米左右。