扎魯特葵花籽

扎魯特葵花籽介紹

扎魯特葵花籽的粒大、籽成、皮薄、淳香可口、色澤亮麗。2010年，農場對葵花子進行了無公害認證，并經國家工商行政管理總局商標局核準注冊“扎魯特旗葵花籽”地理證明商標，成為“扎魯特旗葵花籽”的主產地，也是扎魯特旗獲得的首個國家地理標志證明商標。

扎魯特葵花籽種植歷史

通遼市扎魯特旗香山農場始建于1956年3月，1958年人民公社化時，場社合一進行機構整頓，農場與山河鄉（現香山鎮）、罕山鄉（現香山鎮）合并為香山人民公社；1958年下半年，農場由地方變為全民所有制國營企業；1959年3月，場社分離，農場更名為香山農場，歸哲里木盟農牧場管理局統一領導；撤盟設市后，1999—2002年更名為通遼市香山農場；2003—2004年農牧場改革，農場下劃地方，由扎魯特旗旗委、政府管轄，稱香山農場。主要作物為葵花和玉米，2008年葵花播種面積3.5萬畝，產量600萬斤；玉米播種面積3.5萬畝，產量2500萬斤。糧食總產3003.2萬斤。2006年9月成立了扎魯特旗香山農場葵花協會，注冊了“扎魯特葵花籽”地理證明商標，進行了無公害食品認證，葵花年交易量1000萬斤。

扎魯特葵花籽生產情況

近年來，通遼市扎魯特旗香山農場在擴大葵花種植規模、提高葵花單產的同時，注重品質的提升，生產出的葵花籽粒大，色澤亮麗。今年，香山農場將引進建立葵花加工和收購銷售企業，力爭使種植面積達到3.5萬畝，產量達1400萬斤以上。

扎魯特葵花籽炒制過程

1、先將生葵花籽中的殘渣揀選出去，如碎石子、土塊等。

2、熱鍋加大粒鹽。

3、待大粒鹽發燙后，添加葵花子煸炒。

4、迅速的不斷煸炒約5分鐘上下，這時候葵花子炒的有爆開的聲響。

5、葵花子外皮略微掉色，熄火，用漏勺過慮掉大粒鹽。

6、把葵花子伸開，涼透就可以。