尋烏靈芝

主要產地

江西省贛州市尋烏縣文峰鄉雙坪村、崗背村，三標鄉東江源村、三標村、甲子烏村，吉潭鎮籟地村。

品質特征

尋烏靈芝產品外形呈傘狀，菌蓋腎形或近圓形，菌蓋厚度為1.2～1.8cm，菌蓋直徑為7～16cm。質地硬，表面紫褐色，有光澤，具環狀棱紋。菌肉淡棕色。

尋烏靈芝營養豐富，蛋白質含量為13.7％，粗多糖含量為1.15%，三萜及甾醇含量為0.79%。

環境優勢

尋烏縣是東江源頭縣，東江發源于尋烏縣三標鄉東江源山，全縣東江源水系流域面積占整個東江源流域面積的37.8%，占江西境內東江流域面積的56.5%，每年從尋烏縣流入東江的水資源總量為18.3億m3，是江西省內流域面積最大、流入量最多的東江源區。全縣森林覆蓋率達81.5%，其中東江源山的森林覆蓋率達到95%，有利于靈芝生長。

收獲時間

9月份左右。如果管理情況較好，可能提前至6月。最佳品質期為9月。

推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法

靈芝采集后，除去表面的泥沙和灰塵，自然冷卻干燥或低溫干燥，溫度不超過55度，水分控制在13%以下，曬干后密封保存，置于陰涼干燥處，切記要通風，防止霉變。

食用方法

靈芝煮水：

把靈芝切成小片，取10-20克清洗干凈，放入砂鍋中（靈芝煮水不能用鐵鍋），加水500-1000克，大火燒開轉小火熬煮20分鐘后取出藥水即可，一般可重復煎煮2-3次。每天飲用300ML-600ML均可。

靈芝煮水能最大限度地提取靈芝中的活性物質，因此靈芝吃法以煮水服用效果最好。

靈芝泡酒：

把靈芝清洗干凈曬干后再泡酒，1斤靈芝可泡10斤左右白酒，最好是50度以上的純糧食酒，密封浸泡7天后即可飲用，泡的時間長些會更好。還可加入適量冰糖提升口感，適量飲用。

靈芝煲湯燉肉：

把靈芝切成小塊，取20克左右清洗干凈，放入鍋內與肉等其他食材一起燉煮。