得利寺大櫻桃

一.產品介紹

得利寺大櫻桃栽培歷史悠久，得利寺地區典型的地理地貌特征、獨特的氣候條件、優越的產地環境以及特定的生產方式造就了得利寺大櫻桃獨特的優良典型品質。瓦房店市政府高度重視得利寺地區大櫻桃的產業發展，出臺各種扶持政策，加大人力物力投入。目前得利寺地區大櫻桃生產面積已達到3.5萬畝，產量3.2萬噸，成為當地農民致富的主導產業，得利寺鎮更是成為首個以鄉鎮名義申請到“2018年中國櫻桃年會”承辦權的單位。

對優質、特色的農產品進行地理標志保護，對于培育地方主導產業，形成地方特色農產品品牌有重要作用。下一步我市將全面整合優勢資源，以推進農業供給側結構性改革為主線，以市場需求為導向，以提高產品質量為中心，充分挖掘產業特色，重點打造以地理標志農產品為主體的區域公共品牌，進一步促進我市大櫻桃產業的發展。

二.自然生態環境和人文歷史因素

（一）土壤地貌情況 得利寺鎮位于瓦房店市北部，地理坐標為西起東經121°57′， 東至122°07′；南起北緯39°43′北至39°49′，東與普蘭店市四平鎮為鄰，西南靠太陽街道，南鄰祝華街道。其地貌特征可概括為“六山一水三分田”。得利寺地區地形呈低山丘陵貌，低山丘陵面積占60%以上，土壤類型多為風化葉巖形成的棕壤,這類土壤有機質含量豐富,磷、鉀含量高，同時富含鈣、鎂、硒、鋅、鐵等微量元素，土壤容重在1.2—1.5之間，質地適中，土壤土質透氣性好，保水保肥力強，土壤PH值在6.5-7.0之間，屬中性土壤。蓋亮線、許蔡線公路穿鎮而過，交通便利，因此不僅特別適宜大櫻桃生長發育，是中國遼東半島露地大櫻桃種植的臨界點。 得利寺地區的溫室大櫻桃大棚選址科學，白天和夜晚溫差相對較大，基地建設不僅背風向陽，風力相對平穩，而且光照強度好，為大櫻桃的栽培提供了有利的生長條件和有效的天然屏障保護。 （二）氣候情況 大櫻桃為喜光性樹種，對溫度、濕度、光照和溫差等生長條件要求較高。適宜栽培大櫻桃的區域為:年平均溫度在9℃-14℃之間，年降雨量≤1000mm,年日照時數≥2400 h，無霜期≥160d，PH值在6.0-7.5之間，極端最低溫-20℃，0℃-7.2℃需冷量600h-1400h。大櫻桃從萌芽到收獲時間為90d至100d。這一期間的大櫻桃的生長要求是適宜的溫度、光照和濕度。溫度過高或過低、光照太強和濕度不夠都對品質的形成和產量有著重大的影響。 得利寺地區地處北緯39°43′—39°49′,屬北溫帶季風性氣候區,年均氣溫10.2℃,最高34.4℃,最低-18.3℃。年均降水500 mm—700mm，無霜期200 d -243 d，光照時間長，全年達到2500 h -2700 h。 瓦房店市得利寺地區屬北方長日照地區。年日照時數2500 h -2700 h，日平均6.85 h—7.40 h，日照百分率59%，無霜期200 h -243 h，年有效積溫（10℃以上）共計2900℃-4200℃。0℃-7.2℃需冷量1000h-1300h。 根據大櫻桃內在品質形成的要求，得利寺大櫻桃在座果期的溫度白天18℃-20℃，夜晚最低6℃-10℃；成熟期白天24℃-30℃，晚上溫度13℃-18℃，而從得利寺地區所處經緯度范圍內的溫度變化看，其晝夜溫差在10℃以上，非常有利于大櫻桃的生長與營養積累。 大櫻桃生長對濕度也有嚴格的要求。得利寺地區屬于北溫帶季風氣候區，在4月上旬至5月上旬大櫻桃花期期間，得利寺地區相對濕度范圍為49%—59%；在6月至7月上旬大櫻桃成熟期期間，得利寺地區相對濕度為67%—76%。得利寺地區的濕度變化條件極其有利于大櫻桃的生長發育，不易出現裂果等現象，有效的減少了大櫻桃的病害，保證了大櫻桃的良好口感。另外，到目前為止，得利寺地區森林覆蓋率高達70%，并地區范圍內沒有空氣污染源，空氣質量良好，有利于大櫻桃在生長階段光合作用的順利進行，為確保大櫻桃優良品質的形成起到了重要作用。 （三）水文情況 大櫻桃是薔薇科薔薇屬，其根系生長對土壤中水分有著較高的要求，既不抗澇，也不抗旱。 瓦房店市得利寺地區的水資源十分豐富。大連地區第二大河流復州河流經得利寺鎮，鎮域內河流全長12.8公里，其中主要支流共有3條，分別為龍潭河長8公里，盧屯河長9.8公里，崔屯河得利寺段全長4.8公里。 得利寺地區不但河流多，而且水庫蓄水量較大。得利寺地區現有方塘22個、塘壩2個、大口井15個，小二水庫1個。得利寺地區水文情況完全符合大櫻桃生長對水量及水質的需求，得利寺地區大多為丘陵，保證澇天水能及時排除。 得利寺地區的水資源之所以始終保持清潔衛生的優良狀態，是因為得利寺鎮政府在水資源保護中結合上級相關規定制定了一系列嚴格水質管理措施。主要河流和水庫設有水質監測站。境內無任何污染源，所有食品加工企業在生產中都增設了污水凈化處理設備，達不到國家規定的排放標準一律停止生產，從而確保了人們的健康安全飲水和作物的安全灌溉。 從上述分析中可以明顯看出，得利寺地區不但水質優良，無污染，而且有害重金屬含量極少。水中富含的礦物質和微量元素，有利于大櫻桃營養物質的轉化和合成，從而促進得利寺大櫻桃優質獨特品質的進一步形成。

三.地域范圍

根據《農產品地理標志登記產品生產地域分布圖繪制規范》及得利寺大櫻桃獨特品質形成的產地環境，適宜得利寺大櫻桃栽培區域主要地處在南起北緯39°43′,北至39°49′,西起東經121°57′，東至122°07′的范圍之內。其界定的邊界為東至瓦窩鎮陳店村，西至太陽街道榆樹房村，南至瓦窩鎮王家社區，北至趙屯鄉鄭屯村。具體界定的鄉（鎮、街道）、村為： 得利寺鎮：得利寺、龍潭、崔屯、小屯、蔡房身、盧屯、西里屯村 松樹鎮：東半拉山、莊口村 瓦窩鎮：王家社區,后砬、陳店、瓦窩、田屯村 太陽街道：榆樹房、王店村 趙屯鄉：東西溝、衛溝、郭店、河洼、鄭屯村 祝華辦事處：八里村

四.產品品質特性特征

典型的地理地貌特征、獨特的氣候條件和優越的產地環境，形成了得利寺大櫻桃獨特的優良典型品質。 （一）品質特征 得利寺大櫻桃果實發育期長，果實發育充分，肉厚汁多，果個大、硬度高，風味純正，成熟期晚。 1、外觀品質 （1）果型 佳紅：果實圓心臟型，果頂圓平； 美早：果實寬心臟型，果頂平，縫合線明顯； 砂蜜豆：果實長心臟型，果頂尖； （2）顏色 佳紅：果實淺黃色，陽面有鮮紅色瑕和紅色斑點，表皮光亮，晶瑩剔透； 美早：果實深紫色，果皮薄有韌性； 砂蜜豆：果實深紅色，光澤艷麗 ； （3）氣味 均有怡人的清香味； （4）口感 佳紅：甘甜，果肉肥厚多汁，肉質較脆； 美早：甜蜜，果肉硬脆； 砂蜜豆：酸甜可口，果肉多汁； 2、內在品質 （1）可溶性固形物：≥15%； （2）總酸：3.0g/kg—6.2g/kg； （3）維生素C：3.40㎎/100g—8.67㎎/100g； （4）鐵：0.28㎎/kg—9.90㎎/kg； （5）可溶性糖：10.29％—14.56％； （6）硒:3.56×10-4㎎/kg—1.40×10-3㎎/kg； （7）硬度：2.0kg/cm2—2.9kg/cm2； （二）產品質量安全規定 為了確保得利寺大櫻桃生產的質量安全，在得利寺大櫻桃的生產中，其產地環境全部按照農辦質【2013】17號文標準要求。得利寺鎮大櫻桃在生產經營中，不斷健全完善了產品的記錄和追溯制度及客戶投訴處理系統建設。不論在哪一個環節出現問題，均能查到這個環節上的當時操作人和負責人，以其優質安全的產品質量和服務承諾贏得市場的信任及客戶的認可。

五.特定生產方式

特殊的地理氣候條件和自然環境及特定的生產方式，是得利寺大櫻桃獨特品質形成的關鍵性因素。 （一）產地選擇 選擇遠離居民生活區和公路干線的地區，周圍無任何化工廠和大型畜牧場，空氣清新，灌溉用水充足，土壤肥沃，有機質含量高，產地環境良好，無任何污染。 （二）品種選擇 結合得利寺地區的氣候特點，露地大櫻桃生產多選擇中、晚熟，大果型、硬度好的品種，方便遠程運輸，如美早、砂蜜豆、佳紅等優良品種。保護地選擇美早、佳紅等早、中熟大果型品種。 （三）土肥水管理 1 土壤改良 得利寺大櫻桃采用臺式栽培。要求結合施肥深翻進行土壤熟化。有機質不足，要及時補充，補充數量要根據栽培管理水平和計劃產量目標確定，PH值不達標時，及時調節。 2 中耕 在生長季節要及時進行樹盤中耕除草，以保持表層土疏松，減少水分蒸發和病蟲害滋生。 3 施肥 得利寺大櫻桃主要以農家肥為主，較少使用化肥。早秋施有機肥，每年8月下旬至9月上旬采用環狀溝施法，溝深30厘米，株施農家肥、有機肥、土雜肥以及餅肥等肥料，施入后與土拌均，培土摟平，然后灌水沉實。嚴禁使用無機化肥和未經處理的城市、醫院、工礦垃圾及未經腐熟的人畜糞尿。 4 水分管理 最好采用滴灌，以保證平衡促進。在臺式栽培的基礎上，做好排水工作，防止積水過澇造成死樹或爛根。 （四）病蟲害防治 1 落葉或修剪后及時清掃果園地面，將落葉和枯枝帶出園外燒毀。 2采用物理方法防治（頻振式殺蟲燈防治鱗翅目害蟲、鞘翅目害蟲；防蟲網、黃板防治蚜蟲、梨小食心蟲、梨木虱害蟲等）和生物防治技術（性誘劑誘殺蘋果小卷葉蛾、梨小食心蟲；赤眼蜂防治卷葉蛾、捕食螨防治紅蜘蛛、二斑葉螨等）。 3櫻桃萌芽前噴1次3-5°Be石硫合劑，防治細菌性病害和介殼蟲等。采收后噴施兩次1：2：200倍波爾多液防治葉斑病；采收后還易發生葉螨，噴1.8%阿維菌素2000-3000倍。 （五）收獲 堅持適時采收，采收后，剔出果面有刺傷、污斑、裂果和有畸形及無果梗的果品，將果實分級包裝。分級標準為：12g及以上為特等果，10-12g為一級果，8-10g為二級果，5-8g為三級果。得利寺地區的氣候和自然條件，非常適宜大櫻桃的設施和露地栽培，不僅采收期長，穩定了市場供應，而且品質優良，風味獨特，深受消費者的歡迎。