馬廠當歸

一.產品介紹

當歸，（學名：Angelica sinensis，）別名干歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、當歸曲、土當歸，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。

中國1957年從歐洲引種歐當歸。主產甘肅東南部，以岷縣產量多，質量好，其次為云南、四川、陜西、湖北等省，均為栽培。國內有些省區也已引種栽培。

其根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌 、抗老防老、免疫之功效。

形態特征

多年生草本，高0.4-1米。根圓柱狀，分枝，有多數肉質須根，黃棕色，有濃郁香氣。莖直立，綠白色或帶紫色，有縱深溝紋，光滑無毛。

葉

葉三出式二至三回羽狀分裂，葉柄長3-11厘米，基部膨大成管狀的薄膜質鞘，紫色或綠色，基生葉及莖下部葉輪廓為卵形，長8-18厘米，寬15-20厘米，小葉片3對，下部的1對小葉柄長0.5-1.5厘米，近頂端的1對無柄，末回裂片卵形或卵狀披針形，長1-2厘米，寬5-15毫米，2-3淺裂，邊緣有缺刻狀鋸齒，齒端有尖頭；葉下表面及邊緣被稀疏的

乳頭狀白色細毛；莖上部葉簡化成囊狀的鞘和羽狀分裂的葉片。

花

復傘形花序，花序梗長4-7厘米，密被細柔毛；傘輻9-30；總苞片2，線形，或無；小傘形花序有花13-36；小總苞片2-4，線形；花白色，花柄密被細柔毛；萼齒5，卵形；花瓣長卵形，頂端狹尖，內折；花柱短，花柱基圓錐形。花期6-7個月。

果

果實橢圓至卵形，長4-6毫米，寬3-4毫米，背棱線形，隆起，側棱成寬而薄的翅，與果體等寬或略寬，翅邊緣淡紫色，棱槽內有油管1，合生面油管2。果期7-9月。

生長習性

為低溫長日照作物，宜高寒涼爽氣候，在海拔1500-3000m左右均可栽培。在低海的地區栽培抽苔率高，不易越夏。幼苗期喜陰，透光度為10%，忌烈日直曬；成株能耐強光。

宜土層深厚、疏松、排水良好、肥沃富含腐殖質的砂質壤土栽培，不宜在低洼積水或者易板結的粘土和貧瘠的砂質土栽種，忌連作。

二.自然生態環境和人文歷史因素

2.1 地質與地貌 種植區地處云貴高原西北部，地勢西北高，東南低，地形復雜。最高海撥3600m，最低海拔1800m,平均海拔2800m,適宜種植的海拔為2200m～3600m；土壤類型以棕色針葉林土、暗棕壤、棕壤，PH值5.0～6.0，土層深厚，具有夜潮性，自然肥力較高，有機質含量豐富；森林覆蓋率高，生態環境良好。 2.2水文情況 種植區的主要河流是漾弓江，屬金沙江水系；漾弓江由北向南貫穿縣境，最后流入金沙江，水資源豐富，水質良好，無污染。 2.3氣候條件 種植區屬亞熱帶季風氣候，濕度大，立體氣候特征明顯，年平均溫度9.6℃，最熱月（6月）均溫14.2℃，最冷月（1月）均溫1.9℃，年總積溫3255.6℃，無霜期150d，年降雨量為1267.7㎜，降雨主要集中在每年的6—9月份，年平均濕度66﹪。冬無嚴寒，夏無酷暑。年溫度變幅小，日溫差較大；干濕季分明，有利于馬廠當歸Angelica sinensis（Oliv.）Diels的生長和有效年份積累，是種植的最佳氣候類型。

三.地域范圍

馬廠當歸Angelica sinensis（Oliv.）Diels產地位于云南省大理白族自治州鶴慶縣境內，涉及草海鎮、松桂鎮和金墩鄉3個鄉（鎮）；地理坐標為：東經100°03′～100°15′，北緯26°25′～26°38′之間，東西長35.28千米，南北寬20.64千米，種植面積5000公頃，年產量15000噸。

四.產品品質特性特征

馬廠當歸Angelica sinensis（Oliv.）Diels是一種藥食兩用的作物，植株外表灰棕色或棕褐色，全體具縱皺紋，支根部尤多，歸頭頂端圓平，有莖葉殘基，常有不顯著皺紋，歸身略呈圓柱形，身面凹凸不平，鮮歸全歸一般長10—25cm，可分為3部：根頭部稱“歸頭”，主根稱“歸身”，支根及支根稍部稱“歸尾”。其下生有3—5條或更多的歸尾，歸尾上粗下細，多扭曲，表面有小疙瘩狀的須根痕跡。 4.2內在品質特征 馬廠當歸Angelica sinensis（Oliv.）Diels具有油質重、質地柔韌，斷面黃白色的特征。氣清香濃厚、味甘微苦辛、性溫。其中，阿魏酸含量≥0.050%，揮發油≥0.4%，水分含量≤15.0%。

五.特定生產方式

3.1 產地選擇 選擇種植區的年平均氣溫9.6℃，年總積溫3255.6℃，無霜期150d，海拔在2200～3600m的高寒山區。年平均日照時數不低于2071.7h，年平均降雨量1267.7mm的山區、半山區。 3.2 品種 品種選擇當地種植歷史悠久，已有100多年的歷史，經長期馴化的“紫莖”、“綠莖”良種，具有抗逆、抗寒、產量高的特點。 3.3 種植技術 3.3.1整地 當歸為多年生輪作作物，選擇前茬為青稞、馬鈴薯的地塊，切忌連作。前作收獲后，清除田間雜草，施入腐熟農家肥15t/ hm2，理溝蓋墑，墑寬1.5m，溝深0.16m， 溝寬0.26m，土塊打碎、土肥混勻。 3.3.2適時播種 播種時間一般在6月上旬—7月上旬，采用當歸與蔓菁混種的傳統種植模式。當歸種與蔓菁種按一定比例均勻撒施于墑面，然后加蓋0.5～1㎝細土，以蓋住種子為度，再用掃帚輕拍，使種子和土壤緊貼。蓋土過厚或過薄， 會影響當歸的出苗率和整齊度。 3.3.3除草松土 蔓菁7～8d出苗，當歸15d左右出苗，當歸出苗后15～20d，間去過密的蔓菁苗，薅鋤田間雜草，結合鋤草進行松土。鋤草遵循“中間深，兩頭淺”的原則，即苗子幼小和立秋后都不宜深鋤；視雜草多少與蔓菁的稀密程度不定期間苗3～4次。 3.3.4間苗、施肥、培土 當地種植當歸以撒播為主，10月底蔓菁收獲。當歸苗高8㎝左右，莖粗0.2～0.3㎝，在根部施有機肥15t/hm2，并進行培土，起到保溫、保濕的作用，使其安全過冬。 翌年3月氣溫回升，當歸開始生長，到4～5月，苗高20-25㎝，開始間苗，間去過密的當歸苗，薅鋤雜草，每㎡留10株左右，追施尿素180㎏∕hm2，再培土。 3.3.5及時拔苔 7月份以后，及時拔除抽苔的當歸植株﹙當地俗稱“公歸”﹚，因抽苔的植株，根部木質化，成為柴根，失去藥用價值。 3.3.6病蟲害防治 以預防為主，綜合防治為原則，根據病蟲害的發生規律及時防治。 主要病蟲害防治：病害主要有根腐病，受害植株根尖和幼根呈水漬狀，隨后變黃脫落，主根呈銹黃色腐爛。發病初期挖出病株，用石灰消毒病穴，或用50%多菌靈500倍液灌病區以防蔓延。 3.4 采收 3.4.1 采收時間 次年11月下旬小雪節令后，適時人工采收。當植株枯萎、葉片發黃、營養物質已向根部轉移，根部營養器官已成熟時，即可采挖。 3.4.2采收方法 采挖前，先將地上莖葉割收，讓太陽暴曬3～5d，既有利于土壤水分的蒸發，便于采挖，又有利于物質的積累和轉化，使根部更加飽滿充實。采挖時力求根部完整無缺，挖起后抖凈泥土，揀除病株，運回初加工或投入市場銷售鮮當歸。 3.5初加工 收獲的鮮當歸，主根粗壯者，剪去側根加工成歸頭，把歸頭攤在籬笆上或潔凈地面上自然晾曬。晾曬時注意翻動，晚間收回，晾在通風處；剪下的支根和須根俗稱歸膀和歸須，分類晾曬；體形細長者或比較瘦小的作為全歸保留，加工成全歸。當歸不能陰干或太陽暴曬，陰干質輕、皮肉發青；太陽暴曬，皮肉變紅，失去油性，降低品質。晾曬至全干即為成品，可分級包裝外銷或入庫貯存。歸頭可加工成歸片，歸粉。 3.6留種 選出主莖獨立，側枝多的植株作為母歸，于6月集中移栽在選好的 地段上，作為留種用，翌年3月后開始出苗生長，7月開花，9月種子成熟。將摘下的果穗扎成小把，懸掛于室內通風、干燥、無煙處，使其充分干燥，除凈雜質，密封貯存于干燥涼爽處，作為第二年當歸種子使用。選留的種子要求成熟度高、籽粒飽滿充實；直播栽培時，出苗早、發苗旺，生長迅速，是獲得高產的重要因素。 3.7生產記錄 馬廠當歸Angelica sinensis（Oliv.）Diels生產的全過程建立生產記錄檔案，對生產情況，病蟲害發生情況，農藥肥料使用情況，采收加工運輸情況進行全面記錄并妥善保存，以備查閱。

六.包裝標識相關規定

嚴格遵守《農產品地理標志使用規范》，實行公共標識與地域產品名稱相結合的使用制度。在保護地域范圍內的地理標志農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標志，須向登記證書持有人提出申請，簽定標志使用協議，并按照相關要求規范生產和使用標志，統一采用產品名稱和農產品地理標志公共標識相結合的標識標注方法。