伯爵茶

簡介

伯爵茶（Earl Grey）：印度紅茶，金盞花，紅花，意大利天然檸檬油伯爵茶是以中國茶為基茶，加入佛手柑調制而成。香氣特殊，風行于歐洲的上流社會。經典的配方，優質印度紅茶和意大利壓榨香檸檬油的黃金組合。含咖啡因。是一種加入佛手柑香氣的紅茶。

格雷伯爵茶是當今世界最流行的紅茶調味茶，也是“英式下午茶”的最經典飲品（除了格雷伯爵茶之外，還有大吉嶺、錫蘭、火藥綠茶等）。

有一說是因為正山小種本身是利用松針薰香，而倫敦的水質含較多石灰，敦寧社為了更加凸顯其香味，而使用香檸檬調味。此外格雷伯爵茶的配料之一正山小種（拉普山小種）的原產地是中國。正山小種是最古老的紅茶品種，起源于中國福建省崇安縣。配料之二香檸檬則在意大利南部廣泛種植。

起源

伯爵茶的來源有一段與中國相關的美好傳說。

1830年到1834年，格雷伯爵二世查爾斯伯爵任英國威廉四世國王的首相在他任首相時，他曾經派了一個外交使節到中國，據傳該使節偶然救了一位中國清朝官員的命。這種特別的味道是因為茶葉中加入了佛手柑油。

格雷伯爵非常喜歡這種茶，后來總是要求他的茶商川寧（Twinings）公司為他調配這種茶。很多前去拜訪的客人也開始喜歡這種茶，并詢問在那里可以買到。伯爵的家族就開始允許這種茶葉公開銷售。當有客人詢問這種茶時，他們就被介紹到在英國Strand區的川寧店。格雷伯爵茶因此得名并開始流行起來。

這種制法所調配出的混合茶，以中國紅茶為基礎，加上佛手柑熏制而成。不過現今各品牌的調制成分不盡相同，有的還加入印度茶或錫蘭茶為底調制成，故茶色及口味不一。

主要成分

紅茶、香檸檬油、金盞花、紅花

A紅茶蒂芙特為了忠于伯爵茶優美的傳奇，采用中國滇紅作為主要紅茶原料，同時為了追求其紅茶的亮紅色的味道，特拼配進印度產的阿薩姆紅茶，以使其口感達到最佳。當然紅茶所具有的消炎殺菌、生津清熱、解毒等功效也毫不遜色。

B香檸檬油：加入香檸檬油的一種調味茶。它的精油則是芳香療法中治療憂郁癥的其中一種成份。

C金盞花印度人尊奉為神圣的花的金盞花具有發汗、利尿、清濕熱的功效，此外，還能促進血液循環，緩和酒精中毒，故也有益補肝的功效。

D紅花紅花中富含亞油酸和維生素E，其主要的功效為活血通經、散瘀止痛。

飲用方法

取其一小包，放入杯中，開水沖泡，可連續沖飲2-3次，汁盡換新。

伯爵茶具有獨特的風味，香味濃郁迷人，添加牛奶后口感更為香美，深受歐洲上流社會的歡迎。但也有許多在飲用伯爵茶時，為了品嘗其原有的風味，堅持不添加牛奶。

特色與功效

伯爵茶是一種將天然紅茶、特別的佛手柑油混合在一起的茶。這種茶不僅適合獨自品味，也非常適合在下午茶或晚餐后飲用。另外，伯爵茶也提供了有利于健康的茶氨酸。

伯爵茶具有殺菌，抗抑郁，提神醒腦的功效。

伯爵茶是一種混有從佛手桔和其他桔類水果表皮萃取出的油脂香味的茶，是以中國茶為基茶而制成。伯爵茶的主要成分有：紅茶、佛手柑油、金盞花、

紅茶：所具有的消炎殺菌、生津清熱、解毒等功效也毫不遜色。

佛手柑油：精選優質佛手柑油熏制，佛手柑作為芳香精油現已被廣泛應用，其舒肝理氣，和胃止痛的療效當然也被我們所認知。

金盞花：印度人尊奉為神圣的花的金盞花具有發汗、利尿、清濕熱的功效，此外，還能促進血液循環，緩和酒精中毒，故也有益補肝的功效。

紅花：紅花中富含亞油酸和維生素E，其主要的功效為活血通經、散瘀止痛。