龍泉茶

茶史追溯

龍潭鄉是臺灣最早推廣茶葉栽培的地方，所產的龍潭包種茶是全臺之冠，也是日治時期臺灣主要產茶區，雖然光復后茶市場一度衰竭，但在政府大力推動復興政策后，龍潭茶恢復活絡的狀態。民國七十二年（公元1983年）當時的省主席李登輝先生將龍潭包種茶命名為“龍泉茶”。 臺灣龍潭鄉地勢高亢平坦，海拔在300~400公尺之間，龍潭鄉境內多平緩丘陵地，全年氣候溫暖多雨，每日清晨和黃昏都有一層薄霧籠罩，茶葉生長經此濕氣滋潤，所制成的茶葉品質醇厚，香氣怡人，大部份土質為強酸性的臺地磚紅土，適合栽種茶樹，逐漸發展成臺灣主要產茶區之一。龍潭包種茶曾于1982年榮獲全省機采優良包種茶比賽冠軍，民國1983年更獲李登輝總統先生(當時任省主席)命名龍潭鄉所產的茶葉為“龍泉茶”。由于當地鄉公所、農會配合有關單位，大力推廣改進茶葉產制品質，并將鄉內四處茶園規劃成為本省較具特色及規模的觀光茶園，觀光茶園主要位于三林及高原村，以銅鑼圈觀光茶園及三林觀光茶園分布廣。有機會到龍潭觀光茶園，除了享受原始的大自然茶園風光外，再來一杯“龍泉茶”，輕輕地啜飲一口，她的芬芳，她的甘醇，那種懷古幽情的享受，將使您立即忘卻人間的煩惱。"龍泉茶"由于受地理位置及氣候的影響,茶的產量因為管理技術的更新而不斷提高。

茶區環境

臺灣龍潭鄉位于思茅區西南部，因地下暗河從山腳涌出，形成天然湖泊（龍潭湖）而得名。東南與六順鄉相連，西與思茅港鎮接壤，北與景谷縣、云仙鄉隔江相望。龍潭鄉位居桃園丘陵臺地南端，地勢較高，地形也較復雜，大體可分為丘陵區(銅鑼圈臺地及店子湖臺地)，及平原地區(龍潭臺地)兩大部分。 丘陵地形的龍潭，地勢東北高，西南低，大部分屬石灰巖地帶，最高海拔2143米，最低海拔665米，平均海拔1403.5米，氣候溫度適中，屬亞熱帶季風氣候，最低溫度3℃，年平均降雨量為1524毫米。地質由下部礪石與上層的紅土組成，獨特的紅土酸性土壤因排水良好、有豐富的鐵質，加上龍潭地區氣候多霧多雨，構成種植茶樹較佳的地方。因為四季皆產、茶園區密集，龍潭茶園因此出眾。

龍潭鄉出產的包種茶享譽全省，茶區分布廣闊。共規劃四處觀光茶園，開放參觀、品茗及采購，除了享受享受的優美風光外，并了解龍潭的茶鄉風情。

名茶鑒賞

名茶特點

龍泉茶干茶青綠，條索緊湊，無梗，透蘭花香，此茶干茶香氣甚濃。沖泡后，茶香芬芳撲鼻，湯色黃綠清澈。茶湯滋味有過喉圓滑甘潤之感，回甘力強。具有“香、濃、醇、韻、美”五大特色。為臺灣十大名茶之一。

品飲

茶具：朱泥小壺，白瓷甌，電隨手泡；

水源：自煎自來水；

一水：淡黃透綠，入口爽滑，盞底有香，似幽蘭；

二水：黃亮，有花香與茶香相間，入喉甘甜；

三水：金黃，入口后齒間，唇舌，兩頰，喉均有茶意，香氣徐徐繞齒，回甘。壺蓋香已被茶葉濕潤膨脹后的青草氣息代替；

四水：色猶濃，茶湯香淡，入喉重。但不澀。較前水苦，盞有香；

五水：色漸淡，味亦漸弱。無澀，細聞盞底，隱隱有香。介于蘭、桂間。比蘭香濃郁，比桂香清幽。難以描述；

六水：已是曲眾人散，瀹茶時間約為1分鐘。湯色黃，有濁感。入口兩頰有澀。茶仍有韻。仿佛是相識多年的朋友，少了初識的新鮮，卻始終雋永有味，更屬難得；

七水：電隨手泡水盡，重以娃哈哈純凈水瀹茶，七水韻似勝于五，六水。

功效

龍泉茶含有豐富的營養保健成分，可強心、利尿、消除疲勞，有解除尼古丁及酒精中毒的功能，更有消除血脂肪、防止血管硬化的妙效。