江門牛大力

基本介紹

江門牛大力，廣東省江門市特產，全國農產品地理標志。

牛大力是江門地區傳統的地道藥材，江門市各縣是牛大力主要產地。江門牛大力塊根呈圓柱形或者橢圓柱形，略彎曲，表面灰黃色或者土黃色，外皮粗厚；橫斷面黃白色，有放射狀紋路，粉質，氣香，味微甘。富含多糖、生物堿、香豆素和多種微量元素。

2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部批準對“江門牛大力”實施國家農產品地理標志登記保護。

地域產地

江門牛大力農產品地理標志地域保護范圍覆蓋整個江門市，包括江海區、蓬江區、新會區、臺山市、鶴山市、開平市、恩平市的3個市轄區和4個縣級市。地理坐標為東經111°59′-113°15′，北緯21°27′-22°51′之間。

土壤地貌

江門市地勢西北高，東南低，北部、西北部山地丘陵，東部、中部、南部河谷、沖積平原、三角洲平原，丘陵、臺地錯落其間，山地丘陵占46.13%，海拔500米以上的山地約占1.77%，500米以下的丘陵，臺地面積約占總面積80.34%。丘陵多無峰頂，呈緩波起伏，坡面多為第四紀堆積。

江門市土壤以微酸性的沙壤土和黃紅壤為主要，土層深厚，土壤疏松肥沃，透氣性好，排水良好、腐殖質含量豐富、有機質含量高，礦產元素豐富，且富硒。適宜江門牛大力種植。

水文狀況

江門水資源豐富，主要河流有西江、潭江及其支流和沿海諸小河，全市集雨面積超過100平方千米的河流有26條，年均河川徑流量為119.66億立方米，水資源總量為120.8億立方米。地下水資源總計436.7萬噸/日。

氣候特征

江門市屬亞熱帶低緯地區，位于珠江口西岸，有285千米的海岸線，受海洋性季風影響，氣候特征：氣候溫和，雨量充沛，夏長冬短，日照時數長，熱量充足，年均氣溫22.2-22.9℃，冬天最低5℃，夏天最高40℃，年均降雨量2055毫米左右，日照平均1700小時以上，無霜期在360天以上，終年無雪。

品質特點

外在感官特征

江門牛大力塊根呈圓柱形或者橢圓柱形，略彎曲，長短不一，中間常有縊縮；表面灰黃色或者土黃色，有不規則的縱向粗皺紋和橫向細線紋，偶有須根痕，外皮粗厚；橫斷面黃白色，有放射狀紋路，粉質，氣香，味微甘。

內在品質指標

江門牛大力含有多糖、生物堿、香豆素和多種微量元素，每100克可食用部分，淀粉含量≥20克，粗多糖含量≥3.5克，氨基酸含量≥3%。

生產情況

2018年，江門牛大力植面積達8000公頃，產量6萬噸。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部批準對“江門牛大力”實施國家農產品地理標志登記保護。

歷史起源

牛大力是江門地區傳統的地道藥材，《廣東中藥志》等書指出，廣東省是牛大力野生種質資源的聚集地，江門市各縣是牛大力主要產地。

2010年，江門市臺城鎮成立牛大力示范園。

截至2014年，江門市已經出現連片牛大力種植基地，牛大力組培苗也出現在一些種苗銷售展會、農業博覽會上。

2015年，江門市牛大力種植協會成立。