互助當歸

基本介紹

互助縣平均海拔2700米，地形多樣，氣候冷涼干燥，日照充足，適宜當歸等中藏藥材的生長。互助當歸具油性，藥味濃，味微苦，其性味甘、辛、溫，入肝、心、脾、經，具有補血活血、調經止痛、潤燥滑腸、破瘀生新等功效。

品質特點

感官特征

互助當歸干貨根頭呈蓮蓬狀，直徑1.5～4厘米，下部有多條支根，支根直徑0.3～1厘米，上粗下細，主根表面凹凸不平有環紋，表皮顏色為棕黃色或黃褐色，斷面淡黃色，具油性，藥味濃，味微苦。

品質指標

2018年6月檢測結果顯示，互助當歸有效成分含量達到《中國藥典2015年版四部通則》標準。其中，當歸藥用價值主要通過浸出物、揮發油和阿魏酸含量來衡量，藥典標準規定其含量分別不得少于45%、0.4%和0.05%，互助當歸有效成分含量分別為64.7%、0.6%和0.155%。

生長環境

土壤地貌

互助縣地處黃土高原的最西部，青藏高原和黃土高原的過渡地帶，具有兩大高原的自然特點。地勢起伏、北高南低，高差懸殊，“三縱三橫”的平行嶺谷縱橫交錯，自然傾斜度為2.03°，最高點為巴扎藏族鄉的北溝腦嶺，海拔4384米，最低點在高寨鎮的曹家堡村，海拔2100米。

祁連山支脈達坂山一青石嶺橫貫縣境東北部，山北為互助河谷，山南是溫水谷地，形成北西西一南東東走向的山嶺與河谷平行相間的地貌特征，構成全縣地勢地貌的基本格架。縣境山川相間，地貌特征比較復雜，地貌可分為北部高山地帶、中部腦山灘地地帶（俗稱腦山地區）、南部淺山丘陵地帶（俗稱淺山地區）、川水河谷地帶（俗稱川水地區）四個類型。

各地帶由北向南呈階梯狀分布，自然景觀垂直變化，光熱水土等自然資源亦受其影響而垂直分布。復雜性和多樣性的自然環境，使農業生產立體布局，具有工農業生產發展的有利條件。

水文情況

互助縣境內有湟水河、水磨溝河、沙塘溝河、哈拉直溝河、紅崖子溝河、馬圈溝河大小天然河流6條，均屬黃河流域湟水水系，全長289.5公里。除流經的水與大通河外，其它河流短而小，流量不大，境內全縣地表水總徑流量2億立方米（不含浪水和互助河）境內河川污染較少，水質良好，酸堿度均在7.5～8.6之間。地表水實際變化和季節性變化幅度較大。

一般夏秋季為豐水期，降水集中，地下水綜合補給量共1.06億立方米。總儲量3.6億立方米，可利用量0.77億立方米。

氣候情況

互助縣境內最高海技4384米，最低海拔2100米，屬大陸寒溫帶氣候。年均氣溫4.9℃，最低-15.7～-29.5℃，年降雨量453～595毫米，年日照時數為2581.7小時，無霜期114天，年降水量477.4毫米，年蒸發量1198.3毫米，年相對濕度63%，年平均風速0.9米/秒，其優點是氣候干燥，日照時間長、光資源豐富，日照時數長，太陽輻射強，晝夜溫差大，夏季降雨集中，雨熱同季。

具有發展高原特色農業的條件，適合于種植互助當歸。

價值功效

互助當歸性味甘、辛、溫，入肝、心、脾、經。具有補血活血、調經止痛、潤燥滑腸、破瘀生新等功效。主治貧血、月經不調、閉經痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痛、跌打損傷、癰疽瘡瘍等，素有“十方九歸”和“婦科圣藥”之說。

生產情況

產地選擇與特定內容規定

互助當歸選擇在海拔2100～3000米無公害無污染生態環境良好的高寒冷涼地區栽培。當歸根系發達，入土較深，喜土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質的土壤為宜，前茬以麥類作物為最佳，馬鈴薯、蠶豆次之，不宜在上年種過其他根莖類藥材的地塊種植，忌連作。

互助當歸為三年生草本植物，個體發育在3年中完成，頭兩年為營養生長階段，第三年為生殖生長階段，開花期在7月份，結果期在8～9月。當歸全生育期可分為幼苗期、成藥期、種子成熟期三個階段。細分為幼苗期、第一次返青（移栽出苗）、葉根生長期、第二次返青、抽薹開花及種子成熟期五個階段，歷時700天左右。

品種選擇與特定要求

品種選擇：互助當歸

育苗及苗期管理

整地、施肥：選擇海拔2500米左右的半陰半涼坡地，以疏松肥沃、富含腐殖質、土層深厚、排水良好的土壤為宜。在4月中旬～5月中旬，每畝用50%辛硫磷乳油1.0～1.5公斤兌水15公斤噴霧，防治苗期地下害蟲的發生，結合翻地畝施充分腐熟的農家肥3000～4000公斤，撿除雜草根、石塊等雜物。播種時需耙平做畦，畦面寬100～120厘米，畦間距30厘米、畦高15厘米，畦向同坡向。

播種：選擇三年生正常成熟、發芽率在85%以上、保存良好、無霉變、無病蟲的種子，嚴禁用早期抽薹種子育苗。在5月下旬至6月上旬播種，畝播量5～6公斤。播種時，在平整好的畦面上均勻撒種后稍加鎮壓，并覆土0.3～0.4厘米。幼苗怕強光直射，在播種后均勻覆蓋一層麥草遮光，厚約3厘米。

除草：播種后15～20天出苗。待7月中下旬當歸苗長出1～2片真葉時，結合第一次拔草挑松苗床覆蓋物；在8月中下旬第4片真葉長出時，結合第二次除草，選擇陰天揭去覆蓋物，以后及時拔出苗床雜草。結合除草進行間苗、定苗，苗間距約1.5～2.0厘米。

起苗及貯藏：在9月下旬～10月上旬，苗齡110～120天時起苗。苗子挖出后將直徑小于2毫米、大于5毫米及側根過多苗、病苗、蟲傷及機械損傷苗揀去，揪掉幼苗上的葉片，約100苗捆成一把。在通風陰涼干燥處，將幼苗一把靠一把，苗頭朝外斜擺在鋪有細干生土的地上堆碼，使之失去部分水分，降低呼吸強度。

11月上旬，在室外選一地勢高、無鼠洞、通風好、陰涼的地方挖深50～80厘米、寬1米、長1～2米（按種苗量多少而定）的坑，用半干的生土與苗子分層堆放，每層苗厚5～7厘米，每層土厚約2～3厘米，堆子頂部覆土高出地面10厘米，防止積水。

成藥標準化栽培技術

整地：在翻地前每畝用40%辛硫磷乳油500毫升加50%多菌靈粉劑150克與100公斤細沙土拌成毒土撒施。深翻耕地30厘米以上，結合翻地，畝施充分腐熟的農家肥3000公斤以上或充分腐熟的油渣50公斤，磷酸二銨30公斤，尿素15公斤。深翻后進行起壟覆膜，壟面寬30厘米，壟間距40厘米，壟高10厘米左右，邊起壟邊覆膜，做到壟面平展、嚴實，每隔2米左右壓一條土帶。

合理密植：移栽前選擇無機械損傷，無病蟲害、側根少、表皮光滑、大小均勻，根頭直徑在3～5毫米的優質種苗。在膜兩邊按株距20厘米定植，畝保苗1.2～1.5萬株株左右。移栽20天后，陸續出苗，此時應及時進行田間查苗，如有缺苗，選擇陰天或傍晚及時補苗，補苗時將預備苗帶土移栽，移栽后及時灌水。

田間管理：當歸定植后出苗初期生長緩慢，而雜草生長迅速，與當歸爭水爭肥爭光，此時就要進行中耕除草，在7月中下旬每畝用磷酸二氫鉀0.5千克兌水30千克葉面噴施，每10～15天噴施一次，共噴施2～3次。

病蟲害防治：因高寒冷涼的氣候條件，互助當歸種植后很少發生病害和蟲害。在定植前如不仔細挑選揀苗、粗放栽培會發生麻口病和蠐螬危害。

麻口病防治方法：選擇與麥類豆類作物輪作倒茬，施用充分腐熟的農家肥，挑選無病蟲無傷口的健壯苗移栽，在育苗，起苗、中耕除草時盡量減少當歸根部創傷，以避免病原菌侵入。當田間發現麻口病病癥時用40%的多菌靈膠懸劑1千克加細干土50千克拌均勻撒施翻入土壤。

蠐螬防治方法：合理輪作倒茬，忌與前茬為根莖類中藥材作物輪作，結合深翻每畝用50%辛硫磷乳油1.0～1.5公斤兌水15公斤噴霧，施入充分腐熟的農家肥，清除雜草，消滅越冬蟲卵；利用成蟲假死性在其停落的作物上捕捉或振落捕殺。當發現有危害癥狀時用辛硫磷乳油拌成毒土撒入壟溝內淺鋤；7月中下旬幼蟲孵化盛期灌水對蠐螬有一定殺傷力。

適期收獲 在10月下旬，地上部分開始枯萎時割去地上部分，拾凈地膜，在陽光下曝曬3～5天采挖。采挖時力求根系完整無缺，抖凈泥土，挑出病根，刮去殘莖，置通風處晾曬，晾曬期間，每天要翻動1～2次，并注意檢查，若有霉爛的應立即揀出，以防侵染健株，夜間要覆蓋透氣的保暖材料防凍害。經過晾曬和堆放約7天，根條已由硬變柔，便可進行扎把。

使用細麻繩，先用手將當歸理順，除去殘留葉柄，抹去歸頭處毛根后挑選分級，扎把、修整或切割成商品價值高的初加工產品。

成藥貯藏 互助當歸含有揮發油和豐富的糖分，極易走油與吸潮，若貯藏時溫度過高、時間過長或與空氣接觸，其油分容易外滲，使藥材表面出現油斑污跡，引起變質和走油；若濕度過大或藥材本身含水量較高，容易發生蟲害和霉變。貯藏時選擇潔凈干燥，無霉變、蟲蛀的成藥，在低溫、干燥、干凈、通風透光的房間或倉庫貯藏。

種子貯藏 種子成熟前呈淡綠色，成熟后顏色加深。當歸種子由淡紫色轉為粉白色時分批采收，如種子成熟過度則變為枯黃色，播種后易出現提早抽薹，采用提早抽基植株所結種子育苗，早薹率將會愈來愈高。將適度成熟的果穗從基部剪下，每8～10枝扎一小把，及時掛上標簽，防止混雜。采收的果穗要及時掛在通風條件好，且無雨淋無陽光直射的屋檐或晾種棚條件下晾干。

種子充分干燥后，選晴好天氣進行脫粒，脫粒方法是將果穗置于帆布采用木棍輕輕敲抖果穗，防止損傷種子。脫粒后除去混雜物、癟粒及土粒，脫粒凈種后要陰干。

質量安全規定

互助當歸產地環境質量、產地空氣質量符合GB3095有關要求的一級標準，土壤環境質量符合GB15618規定的二級標準，生產過程嚴格按照互助大黃無公害生產的相關規定和要求進行。

榮譽認證

2019年6月24日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“互助當歸”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

2009年，互助縣開始種植當歸。

2014年，互助縣東和鄉引進當歸等中藏藥材進行試種，取得了良好經濟效益，外出務工的農民看到家鄉的商機，紛紛返鄉投入中藏藥材種植。

2015年，互助縣農業示范園區在核心區試點種植當歸等中藥材300畝，通過“公司+基地+農戶”發展模式，依托專業公司技術力量，以中藥材產地初加工為要點，發展中藥材加工業，提高藥材加工比例和規范化水平，增加附加值。

2017年起，無錫市對口幫扶互助縣發展現代農業中藥材產業，通過項目示范輻射帶動，進一步提高當地當歸等中藥材種植水平和技術推廣應用能力，擴大中藥材種植規模。