遂平香椿

基本介紹

遂平香椿芽體肥嫩、質地厚重、色澤艷麗、香氣濃郁、味道鮮嫩、肉質細膩。

全縣轄區面積1080.2平方公里，耕地面積56780公頃，地形為“一山、兩崗、一平原”，西部為伏牛山余脈，中部南北兩側為兩道東西走向的崗坡，自西向東逐漸遞降，南北崗坡之間和以東地區為平原,中部低洼，地勢呈西高東低。縣域內土地肥沃,適合多種農作物生長。

遂平縣水資源豐富。大中型水庫近20座。全縣可利用水資源總量2.33億立方米，其中地表水0.67億立方米，地下水（淺層）1.66億立方米，水質狀況良好。其中遂平縣最大的河---汝河，是駐馬店市生活用水源。

地域產地

遂平縣位于河南省南部，地處東經l13°37'~114°10'與北緯32°59'~33°18'之間，涉及18個鄉鎮（辦事處、管委會）。分布范圍是：陽豐鎮15個村、車站辦事處7個村、嵖岈山鎮13個村、瞿陽街道12個社區、玉山鎮15個村常莊鎮16個村、和興鎮24個村、沈寨鎮21個村、槐樹鄉14個村、花莊鎮12個村、文城鄉16個村、褚堂辦事處8個村、石寨鋪鎮10個村、嵖岈山風景區3個村、鳳鳴谷風景區4個村、蓮花湖辦事處2個社區、城南新區5個社區、產業集聚區2個社區。核心生產區1080公頃，產量24300噸。分布在陽豐鎮760公頃16980噸;車站辦事處約120公頃2810噸;嵖岈山鎮約200公頃4500噸。其他鄉鎮約120公頃產量約2700噸。

品質特點

外在感官特征：遂平香椿芽體肥嫩、質地厚重、色澤艷麗、香氣濃郁、味道鮮嫩、肉質細膩。

內在品質指標：經過多年對遂平香椿種植實踐及品質化驗分析：在其保護區內種植的香椿依據檢驗方法GB5009.5檢測蛋白質5.04-5.36g/100g；GB5009.86檢測抗壞血酸16.5-33.2mg/100g；依據GB/T5009.10檢測粗纖維1.4%-1.5%；依據GB5009.268檢測鈣598-682mg/kg。有關權威資料（中國食物成份表）介紹的香椿營養成分中每100克食用香椿蛋白質3.99克、鈣69.24毫克，遂平香椿對比普通香椿蛋白質高30%。

安全要求：遂平香椿在生產、采收、儲藏等過程中，嚴格按照綠色食品技術規程進行。